舌尖居士的菜谱

共284个菜谱

鸡蛋莴笋丝

2021-11-22 11:19:10

现在是莴笋的旺季，更是吃香笋的最好季节，过了这个村儿就没这个店儿。而且吃就吃一个莴笋的原汁原味。

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椒盐发面饼

2024-02-13 18:03:41

1温水中加入5克酵母粉两小勺白糖拌均，将面粉和成不干不稀的面团盖上保鲜膜发上两个小时左右，面粉发至两倍大就可以了。2揉面将面中的气体排出改成几个小面团，一次做出5个小剂子。3再将剂子揉成小面团。4碗中放入适量的油和花椒粉拌均。5将面团擀成圆形厚度为0.3厘米左右，在上面均匀地撒上少许盐用擀面杖擀一下

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自制手抓饼

2021-11-22 11:25:05

1、简单，2、干净，3、方便，4、经济，5、零失败。这5点就叫自制手抓饼。

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豆腐烧鸡块

2021-11-22 11:25:56

这道菜的高明之处在于只见鸡块不见豆腐，豆腐远比鸡肉香。

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蒜香蒿子杆

2021-11-22 11:27:24

1蒿子杆掐去叶子洗净切段。2大蒜切碎粒。3蒜粒爆香。4放入蒿子杆大火翻炒。5大火翻炒，放入少许盐，鸡精翻炒均匀即可出锅。6成品。

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可乐翅根

2022-09-01 10:37:50

1翅根用清水浸泡半小时以上洗净控干水分，用刀或剪刀将翅根根部的肉和筋切开露出骨头，然后放入几片姜片和少许料酒腌制半小时。2葱切粒姜切片。3坐锅点火倒油，热锅凉油放入翅根翻炒，炒至翅根变色放入葱姜爆香。4放入少许料酒翻炒一会儿然后放入少许的生抽，老抽，盐。5待翅根上色后倒入可乐，可乐要没过食材，盖上锅

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凉拌紫甘蓝

2022-12-12 15:47:06

1备好的食材。2蒜用刀拍一下切碎。3黄瓜切丝，香菜切段。4紫甘蓝切丝，切好后放入一汤勺盐盐制半小时期间要搅动几次。腌好后切一些葱姜丝放在紫甘蓝上面，坐锅点火倒油，油至六成热时浇在葱姜丝上。5将黄瓜丝和香菜放进来一起搅拌，放入少许的盐，糖，醋，鸡精，辣椒油搅拌均匀即可食用。6成品。

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迷你披萨（网红小吃）

2022-11-11 00:11:49

试着做的这道小吃不愧称之为网红菜，全家人都很爱吃，第二次再做后送给了楼上的孩子吃，没想到没过两天其母敲门说道她家孩子哭着喊着还要吃实在没办法只能“下楼学艺”了。由此而言这道小吃是孩子们的最爱。

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小炒鸡胗

2024-04-30 08:38:10

1鸡胗先用清水两遍撒上一勺盐用手搓一会儿，然后控干水分放入几个姜片，少许料酒腌制半小时。2去除不好的部分切成小片。3青蒜摘好洗净切成小段，鸡胗中放入少许的生抽，胡椒粉拌匀。4葱姜切碎蒜切片。5葱姜蒜爆香。6放入适量的茂德公香辣酱炒香。7放入鸡胗改大火翻炒，放入少许生抽炒匀，放入青蒜段，少许的盐，鸡精

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香干炒香芹

2022-12-28 16:19:32

1备好食材。2香干切片，香芹切段。3香干在沸水中焯，捞出沥干水分。4葱花爆香。5放入香干翻炒。6翻炒一会儿后再放入香芹，改大火翻炒一会儿，放入少许的生抽，盐，鸡精，在快速翻炒几下即可出锅。7锅中成品。

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