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2021-11-22 13:12:43
1豌豆剥好洗净，牛肉切粒。2牛肉码浆，放入少许盐，料酒，胡椒粉打上劲，放入少许的玉米淀粉拌匀上劲，倒入适量的油封住水分。3葱姜切碎蒜切片。4沸水中放入少许盐放入豌豆开锅后2分钟后捞出过凉备用。5葱姜蒜爆。6放入牛肉粒迅速翻炒。7牛肉变色后倒入少许生抽翻炒均匀后倒入豌豆，翻炒一会儿后加入少许盐，糖，鸡
2021-11-22 13:12:44
1黄瓜洗净备用。2切成小条，撒上2小勺盐腌制6小时以上。（不时搅拌一下）。3放入屉布中第一次挤出水分。4用屉布包好准备第二次挤出水分。5黄瓜上面放上一盆水以其重量压出黄瓜中的水分，（12小时以上）。6将挤干水分的黄瓜放入容器中。7姜蒜切片。8坐锅点火倒油，放入花椒，大料，香叶爆香。9放入姜蒜爆香。1
2021-11-22 13:19:24
1牛腱子肉切成大块。浸泡2小时以上期间换水2，3次。2牛肉凉水下锅，放入少许料酒，水开2分钟后去除浮沫，用清水冲洗干净。3准备好辅料。4另起锅牛肉凉水下锅，水开后再次撇去浮末。5放入少许的生抽，老抽，甜面酱，酱豆腐，料酒和备好的辅料。6开锅40分钟后放入几小勺盐（根据自己的需求决定放多少）。肉的大小
2024-04-12 15:25:03
1鸡腿去骨切成大块，用清水冲洗两遍沥干水分，放入少许料酒，姜片腌制半小时左右。2葱切段姜切片。3坐锅点火倒油，热锅凉油放入鸡块大火翻炒，炒至肉块变色。4放入料酒翻炒一会儿，放入少许生抽，老抽，糖，蚝油，盐，清水，葱姜，水要没过鸡肉。5青蒜摘花洗净切成小段。6盖上锅盖中小火炖上25分钟，打开锅盖大火收
2021-11-22 13:22:27
1三种食材加工好。2瘦肉切片，码浆，肉中放入少许盐，酱油，胡椒粉，料酒抓均上劲，再放入少许的玉米粉抓均上劲倒入一点点油。3坐锅点火倒油，油热放入胡萝卜片翻炒一会儿。4放入茭白继续翻炒一会儿。5最后放入黄瓜片大火翻炒几下盛出备用。6另起锅葱姜爆香。（葱姜切末）7放入肉片大火翻炒，肉变色后倒入少许料酒，
2021-11-22 13:31:06
1五花肉切成大块在清水中浸泡半小时然后清洗两遍沥干水分。坐锅点火倒油倒入肉块翻炒。2炒至变色猪肉中猪油溢出放入少许酱油，老抽，料酒，大料，香叶，糖，葱姜倒入热水，水要没过猪肉，锅开后改小火盖上锅盖慢慢地炖。3鹌鹑蛋洗净水开后煮3分钟盖盖焖2分钟就熟了，过凉水去皮。4去皮后拉上花刀。5肉8成热时放入鹌
2024-05-17 07:36:12
据记载，康熙五十五年二月二十五日，康熙皇帝御舟停泊在保定府安州白洋淀郭里口行宫。 时近黄昏，皇帝决定用御膳。保定官府名厨，用家养雏鸡宰杀，加白洋淀新鲜虾仁，佐以槐茂甜面酱，炒制一道菜献上，康熙食此菜后，感觉既有鸡肉之鲜香，又有虾仁之脆嫩，更觉酱味唇齿留香，便唤上厨师，问是何菜，厨师情急之中
2021-11-22 13:46:04
1麻椒2个洗净去掉内核。2切成小块。3瘦肉切成小薄片开始上浆，先用清水冲洗两遍挤干水分，放入少许的盐，料酒，胡椒粉老抽抓均上劲，放入少许玉米粉再次抓均上劲最后倒点油封住肉中水分。4坐锅点火倒油放入麻椒大火翻炒，翻炒30秒即可出锅装盘备用。5葱姜爆香。6放入肉片大火翻炒，翻炒一会儿加入少许的生抽，老抽
2021-11-22 13:46:24
1苦瓜洗净去除两头和瓜瓤，切成4条。245度角斜切间距为10几毫米，够50毫米左右切断。3顺纹切成薄片。4坐锅，水开后加入少许盐放入苦瓜和红椒丝，10几秒后即可出锅过凉。5挤干苦瓜中水分，放入少许蒜末，糖，白醋，盐，香油搅拌均匀即可。6成品。
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