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干煸带鱼

天国的女儿

收录时间：2021-11-21 15:46:56 热度：3825℃

干煸带鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

带鱼 2条

辅料

干红辣椒 8个
花椒粒 1小匙
蒜 2瓣
香葱 2根
姜少许
干淀粉 适量
生抽 1勺
糖 1/2勺
盐适量
料酒 1大勺
熟白芝麻 少许
胡椒粉 少许

美食特点

麻辣口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

干煸带鱼的做法步骤

1
带鱼杀洗净切段，放入少许盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟左右。
2
干红辣椒、香葱切成段，姜、蒜切片。
3
带鱼两面拍上少许干淀粉。
4
放入锅中中火煎至两面金黄成熟，倒出备用。
5
锅留底油，放入干红辣椒、花椒粒、姜、蒜片小火炒香。
6
倒入料酒、生抽炒香。
7
放入煎好的带鱼，加入少许盐、糖炒匀。
8
最后放入熟白芝麻、香葱段炒匀即可。
9
成品。
10
成品。
11
成品。

本次制作《干煸带鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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