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翡翠木耳爆鱿鱼

天国的女儿

收录时间：2021-11-21 15:44:25 热度：7892℃

翡翠木耳爆鱿鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

鲜鱿鱼 1只
小乳瓜 1根
黑木耳 少许
葱少许
姜丝少许
蒜 2瓣

辅料

红尖椒 1个
海鲜酱 1勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
生抽 1勺
水淀粉 少许

美食特点

咸鲜口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

翡翠木耳爆鱿鱼的做法步骤

1
乳瓜、红尖椒切片，黑木耳泡发洗净，鱿鱼撕去外皮洗净切花刀。
2
黑木耳入开水锅中焯熟。
3
放入乳瓜片焯3-5秒捞出沥干备用。
4
水中倒入适量料酒，放入鱿鱼焯一下马上捞出备用。
5
热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香。
6
放入红椒块翻炒片刻。
7
加入海鲜酱炒香，加入料酒、生抽、蚝油炒匀。
8
加入乳瓜片、黑木耳、鱿鱼块快速翻炒均匀。
9
淋入少许水淀粉勾薄芡抄匀即可。
10
成品。
11
成品。
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成品。

本次制作《翡翠木耳爆鱿鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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