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2022-11-23 14:32:51
1大盆中加两勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。2油菜切掉叶子，将菜帮对半切开，洗净备用。3泡发的腐竹切成约4cm的段。4锅内烧开水下腐竹煮一下，盛出备用。5取一个小碗，加两勺蚝油，淀粉和适量清水调成茨汁。6蒜粒入锅炒香。7加入油菜帮大火翻炒几下。8再加入腐竹翻炒。9调入适量茨汁，盐和鸡精炒入味。1
2024-04-07 15:51:16
1肋排洗净后斩成小块2放入盆中，加少许盐、鸡精、生抽、胡椒粉拌匀腌制20分钟3往盆中加入一个鸡蛋黄，再加适量面粉抓匀4锅内加油烧热，下排骨中火油炸5炸至排骨定型时盛出，然后再入锅大火复炸一次6炸好的排骨盛出控油7将排骨转入大碗中，撒上多一点的椒盐粉8成品图小窍门1、排骨需要加配料先腌制20分钟，生抽
2023-11-06 00:57:48
1鸡翅根4只用刀挑去骨头，然后将鸡肉切成小块。2鸡肉加入生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制15分钟。3胡萝卜切小丁，青瓜去除中间带籽的部分再切小丁。4取一个小碗，调入适量生抽、蚝油、盐、鸡精、生粉调成茨汁。5锅内烧开水加几滴油，先下胡萝卜再下青瓜煮一下。6将煮好的胡萝卜和青瓜盛出控水。7锅内热油，下
2022-08-03 07:42:19
1木耳提前半小时在清水中泡发。2瘦肉切小丁，加点胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。3姜切片、蒜切片、葱白切段。4洋葱去除外层后切成片。5锅内加底油烧热，下肉末炒散炒变色。6再加入姜、葱、蒜炒出香味。7加入木耳大火翻炒几下。8再加入洋葱炒熟，调入盐和鸡精炒入味。9成品图。小窍门1、剁肉末时加点胡椒粉和花生
2024-04-05 22:02:40
1肋排斩成小块，洗净后沥干水份。2将排骨放入碗中，加入适量生粉抓匀。3姜切末、蒜切末、豆瓣酱一勺备用。4取一个小碗，加入两勺生抽、少许老抽、豆瓣酱、鸡精调成酱汁。5姜末、蒜末、适量酱汁加入排骨抓匀，最后再加点花生油拌匀，腌制20分钟。6将腌制好的排骨转入盘子。7将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸4分
2022-11-12 17:43:42
1将虾清洗干净去除虾须，用厨房纸擦干水份。2往虾中加入生姜汁、胡椒粉、少许生抽腌制十分钟，生姜汁可用姜丝代替。3姜切片、蒜切片、干辣椒切段、葱白切段。4锅内加油，将步骤3中的辅料放入锅内炒香。5加入腌制好虾，大火翻炒几下至变色。6往锅内调入多一点生抽，几滴老抽，上盖小火焖3-5分钟。7最后大火收汁，
2024-04-28 05:47:58
1将牛肉切成薄片。2放入碗中，加生粉、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、花生油抓匀腌制十分钟。3小红椒切成小块，香菜去叶切段。4姜切片、蒜切片、小米辣切段。5锅内热油后下牛肉滑炒至八成熟。6将炒好的牛肉盛出控油。7另起油锅，下姜、蒜、小米辣炒出香辣味。8下红椒块炒几下断生，再下牛肉大火翻炒几下。9加入香菜段
2022-10-29 21:19:41
1虾米提前20分钟在清水中泡软。2瘦肉切片，加点胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟。3冬瓜去皮后切薄片。4姜切片、葱白切段、鲜菇洗净后切块。5锅内加底油，下虾米、姜、葱小火炒香。6再下鲜菇翻炒几下变软。7往锅内一次性加适量清水，烧开后下冬瓜片煮3-5分钟。8最后下肉片煮一下，调入盐和鸡精。9成品图。
2022-08-14 16:38:41
1前腿肉去皮切成小丁，加点胡椒粉、生抽、蚝油、花生油剁成肉末。2葱切成葱花、胡萝卜切碎。3将肉末、葱花、胡萝卜放入碗中，加鸡粉、盐、适量清水，用筷子沿同一方向搅至水分完全吸收。4取六片白菜叶，将边缘切整齐。5锅内烧开水，加几滴油和少许盐，下白菜叶煮一下变软即可。6取一片白菜叶平铺在钻板上，再取适量肉
2023-01-06 13:16:48
1黑皮茄子去皮，切成小块。2将茄子放入大碗中，均匀的撒上一层生粉。3锅内热油后将茄子放入锅里油炸。4炸至茄子微黄酥脆时，盛出控油。5取一个碗，调入适量生抽、老抽、香醋、盐、鸡精、生粉、清水调成味汁。6锅内留底油，加入白糖和蕃茄酱小火炒出红色。7再加入半碗味汁烧开。8加入炸好的茄子翻炒至裹上糖醋汁。9
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