菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 糖醋茄子

糖醋茄子

零下一度0511

收录时间：2023-01-06 13:16:48 热度：1046℃

糖醋茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

黑皮茄子 2个

辅料

白糖 3勺
香醋 4勺
蕃茄酱 2勺
盐 2克
鸡精 1克
生粉 30克
生抽 3勺
老抽半勺

美食特点

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

糖醋茄子的做法步骤

1
黑皮茄子去皮，切成小块。
2
将茄子放入大碗中，均匀的撒上一层生粉。
3
锅内热油后将茄子放入锅里油炸。
4
炸至茄子微黄酥脆时，盛出控油。
5
取一个碗，调入适量生抽、老抽、香醋、盐、鸡精、生粉、清水调成味汁。
6
锅内留底油，加入白糖和蕃茄酱小火炒出红色。
7
再加入半碗味汁烧开。
8
加入炸好的茄子翻炒至裹上糖醋汁。
9
成品图。

制作小窍门

1、茄子切块后撒上生粉入锅油炸，油炸过的茄子做出的成品口感更好。
2、既然叫糖醋茄子，制作的过程用到糖和香醋的量可以适当的多一些。

本次制作《糖醋茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！

推荐菜谱

春季食谱小吃烘焙补锌补铁产妇夏季食谱生日咖喱菜提高免疫力韩国料理奶昔西班牙菜慕斯小年四川小吃徽菜饮品