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2024-05-27 20:19:46
1鸡胗清洗干净，切成片。2放入锅中焯一下水。3焯过水的鸡胗盛出备用。4青尖椒、红尖椒去籽后分别切成小块，指天椒切段。5姜切片、蒜切片、小米辣切段。6将姜片、蒜片、小米辣放入锅内小火炒香。7加入鸡胗大火翻炒几下。8调入两勺生抽炒上色。9最后下青、红尖椒、指天椒大火炒几下，调入盐和鸡精炒入味。10成品图
2024-05-29 11:57:29
1鸭腿两个放入锅中，加八角、桂皮、香叶、红花椒、姜片、煮沸后上盖转小火煮20分钟。2煮好的鸭腿盛出放凉。3芹菜、蒜苗分别切段。4姜切片、指天椒切圈。5放凉的鸭腿用刀挑去骨头，将鸭腿肉切成小块。6锅内加底油，将鸭肉和姜片放入锅中小火煸炒两分钟。7再调入两勺生抽炒上色。8最后下芹菜、蒜苗、盐、鸡精大火翻
2022-12-12 14:07:29
1将熟猪肚切成长条。2洋葱去除外层，同样切成条。3姜切丝、葱段段、指天椒切圈。4将姜丝放入锅内爆香。5加入猪肚大火炒几下。6调入两勺生抽炒上色。7先加洋葱段和指天椒炒几下，再下葱段，调入盐和鸡精炒入味。8成品图。小窍门1、猪肚入锅后可加生抽、蚝油或是其他酱料炒入味，根据个人口味来调配2、洋葱很容易熟
2023-01-06 10:40:06
1瘦肉切成小丁、加点生抽、胡椒粉、花生油剁成肉末。2姜、葱、蒜分别切末。3取一个小碗，调入适量清水、盐、鸡精、生粉、两勺生抽、一勺蚝油调成味汁。4茄子切成条状，入锅大火油炸。5将炸好的茄子盛出控油。6锅内留底油，下肉末炒散炒变色。7再加入姜、葱、蒜炒出香气。8炸好的茄子倒入锅内。9调入半碗味汁，烧开
2022-08-14 18:35:21
1里脊肉切丝，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟2青椒、胡萝卜、水发木耳分别切丝3姜、蒜、葱白分别切末，豆瓣酱一勺备用4取一小碗，加清水、生抽、蚝油、生粉、鸡精调成鱼香汁5肉丝入锅滑炒熟盛出备用6锅内留底油，下姜、葱、蒜炒香7再加一勺豆瓣酱小火炒出红油8加入青椒、胡萝卜、水发木耳大火翻炒至断
2023-01-06 16:01:30
1冬菇提前20分钟在温水中泡软2鸡全翅用刀挑出骨头，将鸡肉切成小块3将鸡肉放入盆中，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、花生油，抓匀腌制15分钟4姜切成小片、泡发的冬菇切小块5将姜片、冬菇放入腌制好的鸡肉中拌匀6将拌好的食材转入盘子7将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸三分钟再转小火七分钟8成品图小窍门1
2022-12-13 01:37:11
1准备一个牛健子，清洗干净。2准备卤水配料：八角、桂皮、香叶、干辣椒、丁香、茴香、香辣酱。3将牛健子切成四块，放入锅中加姜片、葱结、香叶、八角、桂皮，焯一下水去除血沫。4焯过水的牛健子放入高压锅中，加入步骤2中的卤料。5再加入适量清水、盐、生抽、老抽调成卤水，上盖煮冒气后转小火压20分钟。6压熟后继
2023-12-08 05:54:11
1瘦肉切片，加少许盐、生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟2黑椒汁2勺备用3杏鲍菇去除头尾，对半切开再切成片4锅内烧开水，将杏鲍菇放入锅中焯一下水5焯过水的杏鲍菇冲两遍清水，沥干水份备用6锅内热油，下瘦肉炒散炒变色7再加入杏鲍菇、适量黑椒汁，鸡精大火翻炒均匀8成品图小窍门1、瘦肉切片先加配料腌制
2021-11-22 13:14:49
1金针菇切掉根部，摘成小份清洗干净备用。2瘦肉切成小丁，加点胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。3姜、蒜、葱白分别切末。4锅内烧开水加几滴油，下金针菇煮一下变软即可。5煮好的金针菇盛出备用。6肉末入锅炒散炒出香气。7再加入姜、葱、蒜炒香。8加入一勺蚝油炒上色。9下金针菇，调入两勺生抽、少许盐、鸡精大火翻炒
2022-12-09 06:54:34
1姜、蒜、葱白分别切末。2锅内烧开水，下油豆腐煮一下变软。3将煮好的油豆腐盛出备用。4姜、蒜、葱白入锅小火炒香。5再加一勺豆瓣酱炒香炒出红油。6往锅内一次性加适量清水，生抽、老抽。7放入油豆腐，烧开后转小火上盖焖6-8分钟。8最后大火收汁，调入鸡精提味。9成品图。小窍门1、油豆腐最好先焯一下水，这样
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