清水淡竹的菜谱

共3392个菜谱

花生南瓜玉米汁

2024-06-24 18:23:32

1花生清洗后用水提前浸泡，玉米粒剥出，南瓜去皮切细。2全部食材放入破壁机中，加800ml水启动玉米汁程序。3程序结束，香甜玉米汁喝起。4今日早餐：虾仁炒秋葵、紫薯花卷、花生南瓜玉米汁。

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虾仁炒秋葵

2024-06-25 12:13:50

1鲜虾、秋葵清洗备用。2剥出虾仁，挑去虾线，加盐、料酒、少许淀粉拌匀腌制10分钟。3沸水中加点盐和油，放入秋葵焯水2分钟，捞出过凉。4秋葵去蒂切小段，姜切丝。5锅中放油烧热，炒香姜丝后放入虾仁翻炒变色。6放入秋葵炒匀（秋葵焯水和虾仁腌制时都已加盐，此时酌情加盐调味）。7出锅。

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肉皮南瓜烧土豆

2025-04-12 14:00:43

冰箱里留存的猪皮，做猪皮冻感觉比较单一，搭配南瓜、土豆一起烧也蛮好，肉皮口感不油腻，蔬菜类也更美味。

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洋葱秋葵炒蛋

2024-06-24 17:25:00

1洋葱、秋葵、鸭蛋清洗备用。2沸水中加点盐和油，放入秋葵焯水2分钟，捞出过凉。3切成段。4洋葱切丝。5鸭蛋加盐、料酒、少许水打散。6锅中放油烧热，倒入蛋液炒凝固盛出。7锅中另放油，放入洋葱炒香。8放入秋葵翻炒一会。9合入炒好的鸭蛋，加盐调味炒匀。10出锅。

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小笼汤包

2025-07-12 19:45:04

1二肥八廋夹心肉剁细。2葱姜花椒加水浸泡15分钟。3肉皮冻切细。4肉末加盐、生抽、蚝油、老抽、白糖。5往同一个方向拌匀。6分次加入葱姜水（大概加了140g）。7放入皮冻拌匀，放冰箱里冷藏一晚上。8专门做小笼包的饺子皮。9放上适量馅，包成小包子。10放到铺了玉米叶的笼屉里，冷水上锅蒸，水开上汽后10分

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南瓜豆角焖面

2024-06-25 15:00:01

1五花肉切条。2南瓜去皮去瓤切小块。3豇豆去两端，折成段。4湿面条适量。5锅中放底油，放入五花肉小火煸炒出油。6放入南瓜豆角翻炒一会。7加盐、料酒、生抽炒香。8添加没过蔬菜1cm左右的水烧煮5分钟。9盛出部分汤汁。10均匀放入面条盖盖烧煮。11中途分次把汤汁浇到面条上。12水分烧干，面条也熟了，翻炒

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莲藕炒秋葵

2024-06-24 17:25:00

1莲藕去皮洗净，秋葵清洗。2莲藕切小片。3锅中放水烧开，加点白醋，放入莲藕焯水2分钟，捞出过凉。4秋葵切去头尾。5放入沸水中焯水。捞出过凉。6秋葵斜切段，蒜瓣拍扁切碎。7锅中放油，放入蒜末和莲藕翻炒一会。8放入秋葵同炒，加盐、蚝油调味炒匀。9出锅。

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黄瓜肉馅包子

2025-07-12 19:02:16

1黄瓜去皮。2擦成丝，加盐腌制出水。3挤去水分，黄瓜汁留着备用。4夹心肉剁细，加盐、生抽、蚝油拌匀（盐适量，黄瓜汁已是咸的）。5姜蒜花椒加热水浸泡，冷却后备用。6分次加入葱姜水、黄瓜汁往同一个方向搅拌上劲，每次都等肉吸收完看不见水再加，总共约加了150g。7放入黄瓜丝拌匀，盖保鲜膜放入冰箱冷藏。8面

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绿豆百合豆浆

2025-07-12 18:24:54

夏日天气炎热，做一杯清凉豆浆喝起。

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秋葵虾皮鸡蛋汤

2025-07-12 18:19:28

1秋葵切小段，蒜拍碎。2锅中放油，炒香蒜末和秋葵。3加水。4放入虾皮烧煮。5鸡蛋磕在碗中。6鸡蛋倒入锅中煮熟，加盐、少许生抽调味。7出锅。

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