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收录时间:2024-06-21 19:17:15      热度:4286℃
小笼汤包的做法

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食材明细

主料
  • 夹心肉 250g
  • 饺子皮 适量
  • 猪皮冻 适量
辅料
调料

美食特点

小笼汤包的做法步骤

  • 小笼汤包的做法步骤:10
    1
    放到铺了玉米叶的笼屉里,冷水上锅蒸,水开上汽后10分钟。
  • 小笼汤包的做法步骤:9
    2
    放上适量馅,包成小包子。
  • 小笼汤包的做法步骤:8
    3
    专门做小笼包的饺子皮。
  • 小笼汤包的做法步骤:7
    4
    放入皮冻拌匀,放冰箱里冷藏一晚上。
  • 小笼汤包的做法步骤:6
    5
    分次加入葱姜水(大概加了140g)。
  • 小笼汤包的做法步骤:5
    6
    往同一个方向拌匀。
  • 小笼汤包的做法步骤:4
    7
    肉末加盐、生抽、蚝油、老抽、白糖。
  • 小笼汤包的做法步骤:3
    8
    肉皮冻切细。
  • 小笼汤包的做法步骤:2
    9
    葱姜花椒加水浸泡15分钟。
  • 小笼汤包的做法步骤:1
    10
    二肥八廋夹心肉剁细。
本次制作《小笼汤包》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 小吃  

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