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小笼汤包

收录时间：2025-07-12 19:45:04 热度：4306℃

小笼汤包的做法

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食材明细

主料

夹心肉 250g
饺子皮 适量
猪皮冻 适量

辅料

姜适量
葱适量
花椒适量

调料

盐适量
生抽适量
蚝油适量
白糖适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

小笼汤包的做法步骤

1
放到铺了玉米叶的笼屉里，冷水上锅蒸，水开上汽后10分钟。
2
放上适量馅，包成小包子。
3
专门做小笼包的饺子皮。
4
放入皮冻拌匀，放冰箱里冷藏一晚上。
5
分次加入葱姜水（大概加了140g）。
6
往同一个方向拌匀。
7
肉末加盐、生抽、蚝油、老抽、白糖。
8
肉皮冻切细。
9
葱姜花椒加水浸泡15分钟。
10
二肥八廋夹心肉剁细。

本次制作《小笼汤包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃

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