1焯好水的乌鸡,去皮,去油脂。2提前泡软的香菇,清洗一下的虫草花,风姜。3将所有食材放入电饭煲里。4添加适量的开水,按煲汤键,默认90分钟完成。5时间到,汤煲好了,调点盐即可。6成品图。7成品图。
1花椒酒备用。2面粉放在盆里加水和鸡蛋和成面团。3揪一块面出来。4揉光抹油擀开成大饼样。5加入黑芝麻。6加入白芝麻和盐。7卷起来。8切成小段为油饼生坯。9擀成油饼生坯在划上两道备用。10热后下入油饼生坏浮起捞出控油。11锅里倒入油多一些。12成品图。
1老相食小素鸡切滚刀块,入油锅炸一下,备用;酸菜改刀成小片,在清水中浸泡一小时,去掉咸味;2锅中加底油,放入葱花,下酸菜煸炒2分钟,煸出香味,再下毛豆子稍微煸炒一下后,加水150g,下炸过的素鸡,大火烧开;3小火炖煮5分钟,素鸡入味,勾薄芡后出锅。小窍门如果没有美极鸡汁,可以不放,放了鸡精就可以了;