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老相食大厨房-酸菜烧素鸡
老相食大厨房-酸菜烧素鸡
美食家_nJGj8
收录时间:2025-05-17 07:51:17 热度:7519℃
1张图片
食材明细
主料
老相食小素鸡
200g/袋
辅料
毛豆
50g
酸菜
100g
调料
调味料
若干
美食特点
酸咸
口味
工艺
半小时
耗时
普通
难度
老相食大厨房-酸菜烧素鸡的做法步骤
1
小火炖煮5分钟,素鸡入味,勾薄芡后出锅。
2
锅中加底油,放入葱花,下酸菜煸炒2分钟,煸出香味,再下毛豆子稍微煸炒一下后,加水150g,下炸过的素鸡,大火烧开;
3
老相食小素鸡切滚刀块,入油锅炸一下,备用;酸菜改刀成小片,在清水中浸泡一小时,去掉咸味;
制作小窍门
如果没有美极鸡汁,可以不放,放了鸡精就可以了;酸菜要浸泡一小时,以免成品太咸;盐要尝一下汤汁的咸度再下,酸菜油咸味。
菜谱标签:
热菜
家常菜
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