营养手册_饮食健康

营养手册

在外就餐伤身怎么破？

2024-06-22

方法一：选对餐馆餐饮业者有责任给消费者提供健康饮食的环境——在供应的食物中，要能让人找到营养合理的选择。其实很多中餐店中都有很多相对比较健康的食物选择，比如小米粥、玉米糊、烤红薯等五谷杂粮，蔬菜蘑菇鸡蛋等素馅包子或肥肉不多的菜肉混合饺子
马冠生：桑葚做酱酿酒桑叶也可入馔

2024-06-22

马冠生教授说，有关桑葚、桑树的记忆有两个。第一个当然是吃啦。从树的高度来看，桑树属于中低度，特别是结桑葚时，有些树枝被压的很低，想吃随手就可以摘到。这些对小孩子太没有挑战性啦，要吃就要吃高处的。因此，靠着平时练就的爬树基本功爬上树，找个能骑
马冠生：健康饮食需要言传身教

2024-06-22

在孩子身体健康成长的过程中，父母的作用举足轻重。父母不仅需要给孩子提供充足的食物，还应该培养孩子健康的生活方式。在现实生活中，想达到这个目的，光有这些美好的愿望是不够的，还需要了解一些关于营养和健康生活方式的知识，真正付诸到实践中去。关
范志红：我们真的越来越缺钙么？

2024-06-22

一、人们的平均寿命已经发生了变化国外一些书籍说到，在几十年前的中国，虽然不喝牛奶，但几乎没有听说过人们担心自己骨质疏松，于是判定中国过去没有骨质疏松问题。但这绝不意味着那时候营养非常合理，老年人的骨骼质量非常高。不能忘记的是，在进入现代
马冠生：掌握正确挑选桃李杏方法

2024-06-22

又到了桃杏成熟的季节，记得小时候没有什么玲琅满目的零食，应季的水果就成了小伙伴们的所爱。桃、杏都是从小吃起，一直吃到成熟为止。那时候的桃，大多是小毛桃，桃的表面有一层细细的毛，弄到皮肤上会发痒，吃时会先蹭蹭或者是洗干净。杏从小青杏开始吃，酸
马冠生：想让胃口好夏天吃点“苦”

2024-06-22

苦瓜又名凉瓜，其营养成分丰富，包含碳水化合物、钾、钠、磷、胡萝卜素、B族维生素、维生素C等。还含有膳食纤维、苦瓜素、苦瓜苷等物质。研究发现，苦瓜苷和苦味素能增进食欲。此外，苦瓜中维生素C含量很高，维生素C可以预防坏血病、防止动脉粥样硬化、增
马冠生：营养调查是咋回事？

2024-06-22

什么是营养调查？营养调查是为了解居民食物消费、膳食结构和营养状况开展的调查。我国开展过几次全国性的营养调查？我国于1959年、1982年、1992年、2002年和2010-2012年分别进行过五次全国性的营养调查。为啥要进行营养调查？1
范志红：喝粥也要因人而异

2024-06-22

小孩子6个月之后就可以喝柔软的小米粥了，它非常容易消化，自古以来都是婴儿适用的营养辅食。1岁以后就可以接触其他杂粮、薯类和豆类，要先从杂粮糊糊开始。等牙齿慢慢长齐，2岁时就可以喝杂粮豆粥了。 3岁之前，孩子的吞咽功能还不够健全，所以不要给
马冠生：三伏天饮食该如何调理？

2024-06-22

高温情况下，胃肠道的蠕动减弱，唾液、胃液等消化液分泌减少，胃液酸度降低，消化功能减退，会出现厌食、食欲减退等。另外，机体代谢率增加，大量出汗，钠、钾、钙、镁等矿物质丢失较多，使机体对蛋白质、钠、钾、钙、镁、铁、维生素C、硫胺素、核黄素、维生
别让甜饮料毁了你的健康

2024-06-22

甜饮料中糖的害处几乎是“罄竹难书”的——按目前发表的研究结果，甜饮料涉及的“罪过”包括促进肥胖、促进糖尿病、促进脂肪肝、促进高血压、促进痛风、促进龋齿等，也有研究发现，摄入较多甜饮料的人，膳食中容易缺乏维生素和矿物质；喜欢甜饮料的儿童容易养