食物档案_饮食健康

食物档案

怕冷的人冬天吃什么？

2024-06-22

寒冷的冬天，除了加强体育锻炼、多穿衣服外，日常如能多些御寒食物，可以提高机体的抗寒能力。生活中常见的御寒食物有：肉类：以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪高，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些
冬季皮肤瘙痒的你爱吃肥肉吗

2024-06-22

因皮肤瘙痒前来看病的人最近明显增多了，已达到杭州市第三人民医院皮肤科门诊的近四成。杭州市三医院皮肤科主任单筠筠医师提醒，冬天皮肤瘙痒见于各个年龄层次，男女老少均有。其中，又以气血虚弱的老年人、嗜食肥甘厚腻的青壮年男士、过敏性体质的儿童
韩式烤鸭美味又营养

2024-06-22

众所周知，韩国料理以清淡为主，讲究“五味”、“五色”、“五辣”。虽然对于很多吃惯了浓厚口味菜肴的中国人来说，韩国菜有些缺少“油水”，但不可否认韩国仍有很多诱人的特色美食，韩式烤鸭就是其中之一。听韩国朋友介绍，虽然韩国料理中的材料很少用
食物该如何解冻保最多营养？

2024-06-22

提起速冻食品，你会想到什么?风味十足的饺子、馄饨，青翠可人的豌豆，还是那些躺在碎冰块里好像随时要跳起来的墨鱼? 当你把这些速冻食品装进购物篮后，是否心里也要思量再三：我拿回家后该怎么存放、怎么解冻，才不影响它们的营养价值呢?为此，复旦大
虾蛋白质比鱼高几十倍？

2024-06-22

虾主要分为淡水虾和海水虾。我们常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾;对虾、明虾、基维虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾。虾的肉质肥嫩鲜美，老幼皆宜，备受青睐。营养价值虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至
鱼骨头对健康有帮助？

2024-06-22

日本人喜欢吃鱼，不光是吃鱼肉，几乎鱼的所有部位都吃，就连鱼刺和鱼骨也都会吃得干干净净，这并不是因为他们自古以来就有吃鱼骨头的习惯。日本很多营养学家对此做过充分的研究，认为经常吃鱼骨头对身体是非常有好处的。东京晋及健康营养协会理事长、东京
注意吃猪肝补血的几点大忌！

2024-06-22

猪肝是补血食品，含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等，可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能，防止缺铁性贫血和佝偻病。但食用猪肝需“忌”几点：一忌一次食用过多我们知道，猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食得过多，摄入的胆固醇就多，会导致
研究发现：羊肉可以抗癌

2024-06-22

俗话讲：“美食要配美器，药疗不如食疗”，羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。不论是冬季还是夏季，人们适时地多吃羊肉可以去湿气，避寒冷、暖心胃。羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂
常吃鲫鱼韭菜可治疗痔疮症

2024-06-22

鲫鱼性平，味甘，有补脾益气之功，清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中还说： “鲫鱼甘平，开胃，调气，消痔。”又说：“痔血，鲫鱼常作羹食。”韭菜是日常生活中常见的蔬菜之一，以韭菜治疗痔疮的方法，是我国民间流传已久的简便而有效的方法，已经被《
解析：不同鱼补充你什么营养

2024-06-22

许多人都知道鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼肉中含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质，都是为人体所必需的营养。鱼肉中的脂肪含量虽低，但其中的