食物档案_饮食健康

食物档案

芋头炖牛肉可防止肌肤老化

2024-06-22

芋头富含淀粉、蛋白质、维生素，具有健脾强胃、滋补身体的功效。牛肉含蛋白质、脂肪以及多种维生素，具有健脾益肾、补气养血、强筋健骨的功能。牛肉与芋头搭配食用，对脾胃虚弱、食欲不振有防治的作用，还有防止皮肤老化的功效。主料：牛肉、芋头，比例
远离胃癌与烧烤说再见

2024-06-22

目前，我国已成为全球胃癌的高发区，每年新发病40万，死亡30万，超过世界平均水平两倍。由于饮食内容改变、烟酒普及、环境污染和汽车尾气增加，我国胃癌发病正在逼近年轻人，每年新发胃癌患者中，约15%年龄不足40岁。由于饮食内容改变、烟酒普
想要孩子聪明就让他们吃牛肉

2024-06-22

据《环球时报》报道，最新的研究结果表明，多吃牛肉不仅让人身体强壮，而且能使人更加聪明。牛肉中含有丰富的肌氨酸，而悉尼大学的卡罗琳·雷博士日前刚刚在学术界公布了她的新发现：肌氨酸可以提高人的智力，尤其对于像学生考试这种需要“临时提高智力的
挑选新鲜大虾就别挑颜色发红的

2024-06-22

虾，补肾壮阳的食品。含有丰富的蛋白质及其分解产物，具有特殊的鲜美滋味，无论您用哪种烹调方法，都能制成令人重涎的美味佳肴，哪怕是只用开水煮一下也鲜美无比。大虾还有一大优点。即没有鱼刺和腥味，因而备受人们喜爱。什么样的大虾最新鲜呢？有人认为
沸水煮鸡蛋最好不宜超过10分钟

2024-06-22

鸡蛋看似简单，却不好把握火候，时间过短会使蛋黄不熟，时间过长会使鸡蛋变老不好吃。对此，北京大学第三医院运动医学研究所常翠青博士介绍，其实煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整
五款羊肉汤让你更加性福

2024-06-22

人们在进行上述药膳疗法时，要注意的是感冒发热，或阴虚发热之体质患者宜暂缓停食。当归生姜羊肉汤---- 组方：当归10克、生姜30克、羊肉250克。水煎取汁，羊肉炖烂，汤内同服。功效：温肝补血、散寒暖肾。主治：体虚畏冷，少神、哈欠连连，
金枪鱼可快速降血压

2024-06-22

日本静冈县静冈市研究人员确认，金枪鱼可以降血压。研究人员从金枪鱼中提取精炼的金枪鱼肽具有快速降血压的功效。研究人员用特殊的酶分解金枪鱼的“血合肉”制成金枪鱼肽，按照1000克体重0.1克的标准喂食6只患高血压的实验鼠，并与对照组未摄入
每周适量三文鱼降低血脂

2024-06-22

新闻背景：2008中国—挪威海产品研讨会日前在青岛举行。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所与挪威国家营养和海产品研究所，联合公布了两国首次关于海产品对心血管疾病产生影响的研究。中国、挪威两国最新研究表明：每周摄入至少500克三文鱼，
羊肉豆腐冬季清热泻火

2024-06-22

羊肉性温热，常吃容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬
给手术病人吃鸡肉易恢复元气

2024-06-22

扶正类食品，是指就中医的观点看具有较好的益气、温阳、滋阴、补血等作用的食品。首先还是要说说鸡与鸭。这是我国民间最常食用的两种家禽，都有丰富的营养价值。从“药性”的角度看，鸡与鸭不同。鸡，性味甘温。它的主要作用：补虚羸是要。是大补元气的食