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2025-09-07
菜谱名称 白汁牛肉 所属菜系 川菜 所属类型 中厨靓菜【基本材料】牛肉750克、马铃薯2个、沙拉油3大匙、清水6饭碗、老姜一片、葱一根。调味料：盐一茶匙、酒一大匙、味精1/2茶匙。【制作过程】1、牛肉洗净切方块用滚水先汤煮一分钟，捞起冲
2025-09-07
基本特点 色浮棕红，牛头糈糯，猴蘑脆嫩，滋汁浓稠，咸鲜味美 菜谱名称 猴蘑牛头方所属菜系 川菜所属类型 健康菜谱【基本材料】原料:牛头皮3张(约重1500克),猴头蘑400克，火腿棒400克，鲜鸡400克，鸡骨250克，生鸡油75克，猪
2025-09-07
特点：山药酥烂，软糯香甜。并具有健脾胃，补肺肾之功效。 【原料】山药500克。 白糖120克、豆粉105克、菜油750克、醋30克、味精2克。【制作过程】将鲜山药洗净，上笼蒸熟后取出去皮，切成3厘米长的段，再一剖两片，用刀拍扁。锅烧热后
2025-09-07
尽管随着人们对饮食、健康的重视，已经有越来越多的家庭主妇们知道了高盐饮食的害处，做菜时也会小心翼翼地控制着盐的放入量。但要想做出低盐的健康饮食，光少放盐还不够，还要警惕那些含盐量高的食品。如各类咸菜、火腿、香肠、皮蛋、酱油、味精、腐乳、果脯
2025-09-07
此外，莫伟强厨师介绍说，这段时间以来，芥蓝苗炒牛仔肉很受市民欢迎，这道菜除了有牛仔肉的鲜美外，芥蓝的清脆，配上鲜百合、彩椒等配料，不仅卖相好看，而且口感清爽。 不论是清炒还是荤素搭配，豆芽苗都能将单调的饭桌变得“丰富”起来。佛山中医院的
2025-09-07
基本特点 入口酥香，脆嫩味美，为佐酒佳肴。 菜谱名称 金钱鸡塔所属菜系 川菜所属类型 地方特色【基本材料】鸡脯阿200克、猪肥膘肉100克。 熟瘦火腿50克、白头韭菜50克。蛋清50克、盐3克、醋10克、香油10克。【制作过程】鸡脯肉洗
2025-09-07
主料：蹄膀(1只) 辅料：干菱粉(65克)、酱油(6.5克)、椒盐(6.5克)、葱花(4克)、姜(4克)、黄酒(6.5克)、精盐(2.5克) 制作： 1)将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖，剖开;2)加黄酒、酱油、盐、葱、姜、上笼蒸熟取出，去骨;
2025-09-07
中医和民间都有一些防治感冒的汤水，对预防和辅助治疗感冒都有显著的效果。 1.咸橄榄芦根汤 橄榄有清热利咽的功效，咸橄榄是以鲜品加食盐腌制而成，能增强降火作用，而中药芦根有清热生津之功，《药性论》认为“能解大热”。 橄榄煲芦根有清热生津、
2025-09-07
胡萝卜，外形长得像人参，而且营养价值高，能增强人体的抵抗力，故得赛人参的雅号。胡萝卜的营养价值高，高在哪呢? 它高在，虽说它是一种蔬菜，但吃了它，能获得在动物性食品里才有的维生素A，这是因为胡萝卜里含有丰富的胡萝卜素，在体内，胡萝卜素可
2025-09-07
过去人们常有一句老话，叫“春饮芦根水，夏用绿豆汤，百病不生更硬朗!”由此可知芦根有很好的食用和药用价值。 芦根为禾本科植物芦苇的根茎，生于低洼、湖边、河边溪流或潮湿地、全国大部分地区均有分布，全年可采挖，除去芽、须根及膜状叶，洗净切段，可鲜
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