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2025-09-06
主料：豆豉鲮鱼 辅料：面粉、葱调料：盐烹制方法：1、将鱼取出切成末，葱切成花，一起放入器皿中搅拌均匀;2、把活好的面擀成圆片，倒一点油，抹匀，再撒上少许盐，将拌好的馅撒在饼上，卷起再擀开;3、坐锅点火倒少量油，将饼煎熟后即可。特点：酥脆
2025-09-06
主料：面粉 辅料：虾仁、菠菜调料：精盐、料酒、鸡精、高汤、姜葱汁、鸡蛋清、淀粉做法：1、制作面坯：将面粉加水揉成面团，搓成细长条，再切成小棉丁，放入干面粉中略拌，逐粒竖立，用拇指推捻成猫耳朵形面坯;2、制作汤：以猪骨或老母鸡熬成鲜汤，加
2025-09-06
主料：鲜大鲅鱼1条(200克以上) 辅料：猪肥肉馅200克、饺子面粉(制皮)、韭菜末调料：盐、鸡精、胡椒粉、葱油、水各适量烹制方法：1、将鲅鱼肉剁成泥，放入器皿中，再放入猪肉馅、韭菜末、盐、鸡精、胡椒粉、加少许水按顺时针方向搅拌均匀，即
2025-09-06
主料：自发面粉 辅料：广式香肠、(榨菜、香菜、香油、鸡精)调料：盐、葱、油做法：1、将自发面粉加水和成面劲醒一个小时;2、香肠蒸熟切成末，葱切末;3、将面擀成0.5厘米厚的大片涂上一层油，将香肠末、葱花和盐均匀的洒在面卷成长卷用刀切成5
2025-09-06
主料：猪后臀尖肉300克，黄酱250克、面条; 辅料：青蒜、绿豆芽、黄瓜丝;调料：食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒;做法：1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青蒜切成末;2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用;3、坐锅
2025-09-06
主料：鸡蛋6个、山野菜100克 辅料：香菇25克、木耳25克、玉米粉50克调料：葱花、盐、鸡精、色拉油烹制方法：1、将山野菜、香菇、木耳改成丁，用开水焯一下备用，将鸡蛋打入汤碗内，放入玉米粉拌匀，再加入山野菜丁、香菇丁、木耳丁、盐、味精
2025-09-06
主料：精面粉500克 辅料：鸡蛋、韭菜、粉丝调料：葱、姜、盐、鸡精、料酒、香油、食用油烹制方法：1、用温水把面粉逐渐合成软面，放入盆中用湿净布盖好醒30分钟;2、将葱姜韭菜洗净切成末，粉丝泡好切成末;3、用打散的鸡蛋把猪肉末调成糊状，放
2025-09-06
主料：羊排 辅料：芝麻调料：盐、鸡精、孜然、辣椒粉、椒盐、淀粉、鸡蛋、姜葱蒜、辣椒酱烹制方法：1、将羊排放入冷水锅中，加入葱姜蒜，用旺火烧开，改用文火将羊排煮熟，然后取出，将净肉剔下;2、将剔下的羊肉拍上淀粉，挂上打好的鸡蛋糊，蘸上芝麻
2025-09-06
主料：鲜菠萝 辅料：鲜蘑、虾仁、西餐火腿、鲜豌豆、鲜香菇、即食奶酪、胡萝卜、面粉、黄油、鲜奶调料：盐、鸡精、胡椒粉、白糖、淀粉烹制方法：1、鲜蘑、西餐火腿、鲜香菇、胡萝卜切成丁，虾仁上浆，菠萝平躺在上半部二分之一处横片一刀，取出果肉待用
2025-09-06
杏鲍菇以菌肉肥厚、质地脆嫩、味道鲜美而闻名，它的口感极佳，久煮不烂，还带有淡淡的杏仁香，因此有凉拌、油炸、拌炒、红烧、清炖或熬汤等多种烹饪法。晏锋称，杏鲍菇不仅属百搭食材，而且具有吸味性，尤其用辣鲜露、蚝油和红椒拌炒成菜后，其鲜美之味绝对不
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