自制食材菜谱

自制米酒

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1准备好糯米，清洗干净。2用水泡一个晚上现在天热，放入冰箱。3第二天早上，泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，用筷子插几个洞洞，方便上气。4凉水上锅，上气后，蒸40分钟。5蒸好的糯米饭晾至温热，35度左右，加入凉白开，搅拌均匀。6加入酒曲，翻拌均匀。7拌好的米放入容器中，压实，中间留一个洞洞。8放入米酒
巨好吃的凉皮

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炎炎夏日，吃饭确实没啥胃口，来一盘凉皮，用料理机打一杯桃汁，一边辣乎乎，一边甜津津，美味挡不住。
自制豆腐脑

一溪月

买的豆腐脑含水量太大，自己做的豆腐脑光滑细腻，咸口甜口，味道都很赞????。
自制鸡肉松

花鱼儿

1食材：鸡胸肉（已清洗）、姜片、桂皮、八角、零卡糖。2将鸡胸肉放在案板上切成块。3将切好的鸡胸肉下入清水锅中。4随后，搁入姜片、桂皮和八角，加适量的料酒。5煮开。6撇去浮沫，煮上15分钟捞出。7晾凉。8接着，将晾凉好的鸡胸肉装入保鲜袋，用擀面杖敲敲碎。9然后放入大盆里，用打蛋器打打松。10最后，倒入
白辣椒

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1青椒去蒂，洗净沥干。2锅中水烧开。3放入青椒，焯水一分钟，不要煮久。再捞出，沥干。4用牙签把青椒从上到下划一道。摆入筛子中。5晒一天的样子。6再晒半天的样子。晒的干湿程度可以随意。
芋泥

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1蒜头去皮洗净备用。2紫薯洗净去皮备用。3将芋头切薄片。4紫薯也切薄片备用。5将芋头和紫薯上锅大火蒸。6蒸至芋头和紫薯断生。7蒸好的芋头和紫薯放入破壁杯中。8加入适量白砂糖，炼乳和纯牛奶。9破壁机两三分钟开始破壁成泥。10打好的芋泥搅拌均匀。11成品。12成品。13成品。小窍门赶时间突然就忘了拍成品
炒槐米茶

不做妖精好多年

槐米茶有润肺止咳的功效，具有解毒，医疮，止痛，止痒，止血，消炎，减轻水肿，促进伤口愈合的作用，可以缓解食物中毒，治疗腹痛，胃肠溃疡，还可以起到解酒，防止头痛的作用。它还可以治疗便秘，清热，凉血，适用于大多数的便血的症状。它的成分中含有大量的维生素A和维生素C，有软化血管的作用，还可以降低血压，改善心
红糖槐花茶

不做妖精好多年

炒槐米茶捞出来的槐花，功效跟槐米差不多，就是炒出来不好看。放了红糖来炒，中医来说就叫炙（制）。这样可以有效去除对人体不利的影响。最好是用蜂蜜来炒的，可是蜂蜜炒太累了，我就换了红糖来炒啦。
黄米酒

芊芊_DOkzbcaviraI

1大黄米清洗干净，泡一个晚上。2沥干水分，放入蒸锅中。3米上叉几个洞洞，方便上汽，大火蒸30分钟。4蒸熟的大黄米饭晾至手温。5加300克纯净水拌散。6倒入2克酒曲。7拌匀。8放入米酒机内胆中，按压平，中间留个洞洞。9开启米酒模式36个小时。10时间结束后，大黄米酒就好了。11成品图。12成品图。13
自制剁椒

芊芊_DOkzbcaviraI

1准备好辣椒、姜和大蒜头，辣椒清洗干净，晾干水分。2辣椒切成末。3加入大蒜末和姜末。4加盐和糖，白酒，拌匀，室温静止放至一夜发酵后，装瓶即可。5一个礼拜就可以吃了。6成品图。7成品图。

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