自制酱料菜谱

金桔柠檬膏

harriet1003

成都的冬天寒冷，雾霾也严重！所以给家人给自己熬这款金桔柠檬膏润润肺，每天喝一杯心情美美哒！
自制腐乳

田田_hz13

1豆腐沥水大半天。2准备干净的纸盒，将底部铺上一层保鲜膜，中间铺一层厚纸壳，上面铺两层厨房用纸。3将豆腐切小方块摆在纸盒里，盖上盒盖，放在通风阴凉（12℃左右）的地方。4放置7天左右，豆腐上长出白毛和黄点即可腌制。5辣椒粉和盐按1：1的比例放入碗中拌匀。6取一块豆腐全部沾上调料粉放入干净的瓶中。7全
熬猪油

梅花瓣

现在很少有人熬猪油吧。很多人认为猪油吃了对身体不好，其实我觉得无论什么，适量最好。我家里有个不吃肉的宝贝，所以我学会了熬猪油，煮面条炒素菜给他吃。
腊肠

小鱼归大海

1选梅花肉，切1厘米大块）或者大片（肥瘦比例3：7）。2把上面所有调料放一起腌制，室内温度低可以就那么放着，散散酒味，或者盖保鲜膜放冰箱12小时以上。3第二天猪肠衣，用水冲洗里面（打开水龙头，肠衣口弄开，冲就可以）冲好用盐揉一下肠衣，泡上白酒，最多30分钟时间长了，灌肠容易破，照片没拍。4肉馅放到机
姜枣膏

斜莫

御寒补品，日常必备
香辣牛肉酱

敏zhu

非常好吃，香辣！牛肉多多，吃面、喝粥搭配都是非常下饭的。
儿时的味道/猪油

黄黄元宝

1猪板油用流动的温水洗净，沥干，切成小块。2锅中倒入矿泉水，大火烧开，依次放入切好的猪油块和几粒花椒（增香去腥）。3熬到有些发白，猪油即将熬出来。4透明的液体熬出来。5熬到这样，可以调成中火了准备好要装油的玻璃盒子。6放几粒花椒在玻璃碗的底部，以防发霉变质用漏勺和勺子把锅里的液体油慢慢舀出来。7全部
暖暖和和的牛肉香菇辣酱

老鄢啊

银川今年巨冷，暖气也烧的不行，华电真不行。抵御寒冷来一锅暖身辣酱，日子才能红红火火！牛肉香菇口感软糯，黄豆花生很有嚼头，夹饼，拌饭，拌面，干吃，炒菜，凉拌，烧鱼干啥都行。
自制腊肉

甜甜mimi

1用刀刮干净肉，不用洗的。2准备好辅料。3锅中倒入酱油生抽少许水和辅料煮沸，冷却后放入肉腌制。4腌制三天左右，每天翻面几次。5晾干即可。
如何调汤鲜味美红油酸辣汁

烟雨心灵

1浓汤宝，替代高汤的神器，这个有好几种口味，可以根据个人喜好备点儿，关键时候真给力。2大蒜、香葱、香菜分别切末。3把蒜末、大部分香葱末和香菜末放到大碗里，再加1大勺辣椒粉。4锅里注油，烧至冒青烟。5把热油浇在辣椒粉上。6加入1勺生抽、3勺陈醋、半勺胡椒粉。7奶锅里加一大碗水，放入浓汤宝。8煮开，高汤

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