浙菜菜谱

春笋炒年糕

花鱼儿

1食材：春笋、年糕。2将年糕放在案板上切成片。3将春笋剥壳清洗清洗捞出。4放在案板上切成片。5将切好的春笋下入清水锅中焯开5——6分钟后。6接着，合入切好的年糕翻动一下焯开1分钟后捞出。7起锅倒油烧热，下入焯好的春笋和年糕翻炒一下。8然后，加适量的盐。9加适量的酱油。10调味炒匀即成。
清明螺，赛过鹅～田螺塞肉

吴妈厨房

田螺是江南水乡特别盛产的水产品，清明节前后的田螺最为鲜美；民间有“清明螺，赛过鹅”之说，夸的就是它的肥腴美味。
炸响铃

花鱼儿

1食材：豆腐皮、肉末、面糊。2在肉末里加适量的料酒。3加适量的酱油。4加适量的蚝油。5加适量的盐。6加适量的干淀粉。7调味拌匀。8接着，取豆腐皮放在案板上，搁入拌好的肉末。9卷起来在封口处抹上面糊是为了收口处粘住豆腐皮，在炸的时候不散开。10用刀切开。11最后，将切好的豆腐皮肉卷下入油锅中，用中小火
虾味球冬瓜三色芝士年糕

花鱼儿

1食材：三色芝士年糕、冬瓜（已去皮去籽清洗切片）、虾味球。2起锅倒油烧热，下入冬瓜翻炒翻炒。3接着，合入三色芝士年糕和虾味球，加适量的清水煮开、煮上4——5分钟。4然后，加适量的盐。5加适量的味精。6调味翻匀即成。
避风塘酥脆虾

Meggy跳舞的苹果

虾的蛋白质含量极高，脂肪含量少，是老少皆宜的美味。平时我家多用白灼或者剥虾仁煮汤、炒菜的方法，省事又好吃。但今天我来个不一样的“避风塘酥脆虾”。光听名字就能将烹饪方法猜出个八九不离十了。没错，想要大虾酥脆，需要油炸，也意味着这菜有点儿“重口味”。我在饭店吃过两次，回来又后找了个专业大厨的视频认真学习
擂灰圆

清水淡竹

台州人吃的“冬至圆”有两种，有甜、咸之分，咸馅的已经发过菜谱，今天继续跟大家分享甜的“冬至圆”，也叫“擂圆”“擂灰圆”。黄豆炒熟磨成豆粉，加入红糖、芝麻、桂花等拌匀备用；糯米粉和温水揉成粉团，做成带馅或不带馅的汤圆，入沸水煮熟捞起，放入拌好的红糖黄豆粉中滚一圈，擂圆就做好了。“擂”在当地方言中是滚来
夏天必吃减脂瘦身美食，果香浓郁的酸辣柠檬大虾

吴妈厨房

夏日炎热，食欲不振，这款果香浓郁的网红美食，酸辣柠檬大虾你一定尝尝～～
拍黄瓜

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1黄瓜拍碎备用。2将泡花生米和木耳备用。3放到碗里搅匀_放上盐和醋。4放上辣椒面拌匀。5成品图。

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