1蛋清和蛋黄分开装在2个无油无水的干净盆里2蛋黄中加入10g砂糖搅拌均匀3加入30g牛奶(或是其他饮料。我用的是某某果蔬汁)4面粉和泡打粉混合后筛入步骤3的蛋黄液中,加入香草精,上下搅拌或画十字搅拌均匀52个蛋清打至粗泡,加入30g砂糖,也可加入几滴白醋,会更容易打发6打至完全发泡。即倒扣不落为止7
约克夏布丁虽说它的名字叫布丁,但事实上和我们想象中的那种甜点布丁大相径庭,口感上更像面包,外皮脆脆的,内心香香,软软,空空的,是一款以特殊的方式吸收牛肉精华的美味面包。“约克夏”地理位置位于英国的北部,Yorkshire pudding是当地的传统美食,虽然约克夏布丁的配料看似简单的让人不禁怀疑它的