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虾仁蒸水蛋

收录时间：2022-10-21 23:27:55 热度：10141℃

虾仁蒸水蛋的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡蛋适量
虾适量

辅料

盐适量
鸡粉适量
麻油适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾仁蒸水蛋的做法步骤

1
材料：鲜海虾数只，鸡蛋一个。调料：麻油、盐、鸡粉
2
鸡蛋打散，兑水（比例1：1），加盐、鸡粉搅匀，撇掉浮沫
3
大火烧开水，蛋液上笼蒸，面上盖盖子，火力转为中小火。
4
鲜虾放开水里烫一下，去壳挑虾肠，放尚未完全凝固的蛋面上，再蒸2分钟（盖盖子），出锅时淋少许麻油在面即可食用。
5
成品图

本次制作《虾仁蒸水蛋》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：羹类家常菜孕妇产妇老人早餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱学生

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