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  • 剩米饭的花样做法:沙茶牛肉饭

    浓咖啡淡心情

    米饭永远都有变不完的花样,炒饭该算是最简便快捷的做法,随便你加什么调料和配料、只要你能想得到,都能让剩米饭有个最好的归宿,然后再加个汤、来个小拌菜,20分钟之内就能搞定一顿既能饱腹又好吃的美味佳肴。

  • 【怡汝珍藏的卤味】简单的美味---私房卤鸡

    绿色天使

    卤菜吃来很方便,尤其有客人来,提前做上两个卤菜,到时候就会轻松。常见都是红白卤和酱卤等方法,这次我做的是一个白卤,淡淡的橘皮香气和蒜香,鸡肉的原汁原味的鲜美成就了这道简单的美食。虽然当地也吃卤鸡,但是我家的卤鸡一直是当地人最喜欢的一道菜。这道菜是我家祖传的菜菜,以往都是作为年菜的必备凉菜而受到众多家

  • 【水晶虾饺】--- 粤式经典茶点

    诗心

    水晶虾饺是粤式经典的茶点之一,是茶楼、酒家的传统美点。在粤式早茶里,讲究“三盅两件”,而其中“两件”里面就少不了一份水晶虾饺。上乘的虾饺,形态美观、不但皮白如雪,而且薄如纸,呈半透明的水晶状态,内馅隐约可见,吃起来口感柔韧、爽滑清鲜、美味诱人,深受海内外食客的赞誉,经久不衰。

  • 【双鲜三皇虾】--- 两种海鲜的完美碰撞

    诗心

    这个菜是用鲜美的带鱼和虾制作而成,用了最能保持食物原汁原味的清蒸方法,做了一下搭配,让两样普通的食材造就了一份养眼的健康美味。

  • 【碧波芭蕾】——捶虾翡翠珍珠面

    蜜糖厨房

    1准备材料2将虾去头壳,去虾线,留尾,背部剖开,用盐、料酒、鸡精腌制3菠菜去根,洗净,焯水4菠菜榨汁备用5粉中加入适量的菠菜汁、和一个蛋清,搅拌均匀呈糊状6锅中将水烧开,用铁篦子将面糊漏到锅中即成珍珠面7煮至浮起,捞出备用8将虾撒干淀粉,用擀面杖捶成大片9另起锅倒入鸡汤烧开放入捶好的鲜虾片,打卷即可

  • 雪梨银耳红枣糖水——高压锅版

    cowjia@21cn.com

    1银耳用清水泡3-4个小时,有条件泡久点也可以。干百合也是用清水泡3-4个小时。所有用料准备就位。2银耳切碎,易煮黏。梨带皮切滚刀块。马蹄一个切四块。3都倒入高压锅。4加清水两碗。5放入电饭煲。按到煲汤档,25分钟保压。煲好拔电,让它在里面焖下,既有继续煲热作用又省点。待想吃时,放入冰糖,再插电煲至

  • 【蚝油西兰花】爱心调出幸福味

    小厨飘香

    厨房,是我家最温馨甜蜜的地方。每一天,我都会在这里,用各种食材和调料为家人制作各种美味的食品,每一天,我都会和家人在这里,一起品味着用爱烹饪的美食。锅碗瓢勺、调味调料、温馨甜蜜,共同谱写出一曲幸福的浪漫曲。。。今天的浪漫来自于一道非常简单,但却营养丰富、味道鲜美的菜----蚝油西兰花。一棵简单的蔬菜

  • 牛肉米饭蛋饼

    火镀红叶

    香喷喷的牛肉米饭蛋饼,有肉也有菜,米饭的另一种吃法

  • 鸡蛋肠粉

    juju菊娜

    1主料2粘米粉和木薯粉混合,加入2倍左右的水,搅拌成米浆(搅拌的越细腻越好)3披萨盘抹一层薄薄的油备用4锅里烧开水,将抹好油的披萨盘放到蒸架上5舀一勺米浆倒入披萨盘,不要太多,刚铺满盘底就行6大火蒸一分钟左右,打入鸡蛋,弄散,均匀铺满盘子7再大火蒸一分钟左右,等鸡蛋都熟了,撒入生菜碎8将蒸好的肠粉慢

  • 无花果银耳汤

    A苹果小厨

    今年夏天,虽然无花果一直没有降下价来,十五元两斤就算是拣到大便宜了,我还是没少买回家。最多还是洗了直接生食,但两场接连的秋雨下来,天气开始变凉,我开始改变吃法,与银耳一起炖食,一来可以滋润皮肤,二来可以排肠毒,热食凉食皆可。