宴客菜菜谱

番茄洋葱炒鸡蛋

★水舞颜★

1番茄切块，洋葱切丝，鸡蛋打到碗里搅匀。2热锅倒油，先把鸡蛋倒入锅中翻炒。3鸡蛋炒好盛出，继续倒油。4放入洋葱炒出香味。5放入番茄翻炒，加盐、十三香、酱油。6炒好后再倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，即可出锅。小窍门鸡蛋打入碗中，少加点水搅拌均匀，炒出的鸡蛋很嫩。
牛蛙青椒

自如岭上

1牛蛙剁块备用。青椒切片待用。2上油锅，下葱姜蒜翻炒。3放入牛蛙翻炒，烹料酒。4放入青椒翻炒，再放入鸡精、酒泡枸杞子翻炒。5放入白糖、生抽兑入点清水，盖上锅盖焖一会儿。6再放入盐调味，准备出锅。7上桌。小窍门牛蛙是一种高蛋白质低脂肪、低胆固醇而且味道鲜美的食物。具有滋补和解毒的功效，可以促进人体气血
香烤过桥骨

品味食尚

节日的餐桌少不了像烤排骨这样的“大牌”硬菜，肉质鲜嫩。不要说吃上一口，就是想一想都会流口水啊，在烤制的的时候就已满屋飘香，相信无人能够抵挡那无尽的诱惑。
儿时记忆——【炸豆腐丸子】

金娃美食

说起这款炸豆腐丸子，那可是我小时候的美味啊，那时候只有在过年的时候，老妈才会炸一点豆腐丸子，孩子们也不是顿顿都能吃，只有偶尔来客人会上一碗招待客人。豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有
彩椒炒牛肉

微笑雨（菱桐）

这道菜是我妈妈教的，很受欢迎！
清蒸鲈鱼

微笑雨（菱桐）

1鲈鱼一条，用盐内外擦洗鱼干净，在鱼体上划两刀，抹上一些盐腌制15分钟。在鱼身上撒些姜丝。2一根葱切成段3在鱼身上撒葱丝，稍微加点料酒，酱油，和少许油。4锅水开后，再将鱼入锅（清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸）。定时蒸10分钟，自动关火后，别打开锅盖，利用锅内余温“虚蒸”7－8分钟后立即出锅。5出品
香菇油菜

开心小精灵

香菇油菜：这是一道经典菜肴，香菇的香气和油菜的清淡结合的完美精致。香菇：又称香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“植物皇后”之誉。
韭黄炒鸡蛋

大炒勺

韭黄吃起来会感觉降低了许多韭菜的那股辛辣味儿，但却保留了韭菜的原始淡淡香味，这是由于韭黄在避光的生长条件下人为所达到的特殊效果所至，既好吃又不会带有浓郁的臭韭菜味儿。韭黄和蒜黄都是在避光条件下培育出的品种，在生长期间一旦见光便会变绿，辛辣味儿也会随之更为浓郁，很多人接受不了那股强烈的味道，此时韭黄便
炸红萝卜丸

自如岭上

1红萝卜去皮待用。2把红萝卜擦成丝。3用马蹄粉和少量面粉拌匀。4拌成用手能团成一团为好。5团好准备下一步。6放入备好的鸡蛋液里沾匀。7再放入备好的面包糠里滚一下，让红萝卜丸粘满面包糠。8这样就行了，等待下油锅炸。9电炸锅油温设定到170度左右。10电炸锅油温设定到170度左右。11电炸锅油温设定到1
蒸地瓜叶

芹意

曾经的“忆苦饭”，如今的健康食品。大鱼大肉后清肠刮油，减肥排毒。

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