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收录时间:2022-11-19 00:26:44      热度:7235℃
香烤过桥骨的做法

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节日的餐桌少不了像烤排骨这样的“大牌”硬菜,肉质鲜嫩。不要说吃上一口,就是想一想都会流口水啊,在烤制的的时候就已满屋飘香,相信无人能够抵挡那无尽的诱惑。

食材明细

主料
辅料
  • 红柿子椒 1/2个
  • 洋葱 1/2个
配料

美食特点

香烤过桥骨的做法步骤

  • 香烤过桥骨的做法步骤:1
    1
    将酱油、黄酒、盐、白砂糖调匀制成料汁。
  • 香烤过桥骨的做法步骤:2
    2
    将猪肋排洗净沥干水分,均匀的沾满料汁,腌制1个小时。
  • 香烤过桥骨的做法步骤:3
    3
    土豆洗净削去外皮,切成2厘米见方的块。
  • 香烤过桥骨的做法步骤:4
    4
    洋葱和红柿子椒切成碎丁。
  • 香烤过桥骨的做法步骤:5
    5
    烤盘铺好锡纸,在锡纸上撒油,将腌好的排骨放在烤盘上,土豆块围在排骨周围。
  • 香烤过桥骨的做法步骤:6
    6
    将料汁倒入碗里,加入剁碎的豆豉和辣酱调匀。
  • 香烤过桥骨的做法步骤:7
    7
    酱料洒在排骨和土豆上。
  • 香烤过桥骨的做法步骤:8
    8
    烤箱220°预热10分钟,烤盘放入烤箱中下层,上下火烤20分钟取出,酱排骨和土豆翻面,撒上洋葱粒、红柿子椒粒、孜然粒继续放入烤盘烤30分钟左右至熟,食用时用刀子在肋骨之间划开。

制作小窍门

辣酱根据自己的口味酌量增减。
本次制作《香烤过桥骨》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   热菜   常见菜式   荤菜   老人   秋季食谱   宴客菜   午餐  

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