宴客菜菜谱

瘦肉肠粉

末影

1瘦肉剁末，用盐、生抽搅匀；2拉肠粉过筛；3边倒入清水，边用筷子搅拌；4蒸盘先抹一层油，再放入水里，煮开；5先倒入适量的粉桨，再放入肉末；6撒入适量的葱花；7水煮开，放入大火蒸三分钟；8趁热卷起，切段，淋上蒸鱼豉油，即可。
咖喱虾

眼角眉梢-格格

对咖喱是各种爱爱爱不完，拌米饭吃太香啦。
洋葱炒羊肉片

小玉厨房

第一次使用沙茶酱炒菜，不得不说确实是很好吃。那天一下子就被同事拿走了两瓶。第二天回来在我面前大赞味道好。下班了就急急忙忙的打道回府做菜尝鲜。下班太晚了。超市没有几个菜，一个人的晚餐都很好解决。这几天的广州比较冷，吃点羊肉可以暖暖身子呢。炒菜用的菜油，黄色的那种。增加香味。
炒鸡丁

水青青

1备鸡腿2切丁3切点姜丝，青椒，咸豆角4鸡丁装碗里，撒上辣椒粉，淋上生抽，放点盐5拌匀腌制10分钟6先炒鸡丁7翻炒8炒干水分9放进姜丝，咸豆角10炒片11将咸酸融入鸡丁里12放进青椒，在青椒上放点盐让青椒入味13淋上酱油炒匀14最后撒上鸡精15炒匀装盘小窍门将咸酸味融入鸡丁里，鸡肉更好吃
回炒猪脚

水青青

回炒猪脚，也就是先将猪脚蒸熟烂，再加锅炒香面而成，香辣不油腻。
白灼金针菇

小董妞@厨房

白灼金针菇，味道鲜香爽滑，只用十分钟就能搞定的菜，而且也是能撑起面儿的家常菜，白灼菜上淋的调味汁耗油：蒸鱼豉油：水=1:2:2，再加适量的白糖，无论是芥蓝、菜心还是西兰花、生菜等味道都是超棒，金针菇有点菌菇的味道，所以加点大蒜末、香葱和小米辣，味道简直不能再好啦~
木耳炒鸡蛋

政妈妈

1木耳泡发洗净撕成小朵。2蒜苗摘洗干净切段，胡萝卜去皮洗净切成片。3鸡蛋打散入不粘锅炒至凝固取出。4锅里油热加入胡萝卜煸炒。5加入蒜苗翻炒。6加入木耳翻炒。7加入鸡蛋翻炒。8最后加入盐调匀即可。小窍门鸡蛋炒至凝固即可，不要炒老了影响口感。
木耳脆生生的秘诀--脆拌秋木耳

叶子的小厨

木耳营养丰富，可是有些人觉得木耳不好吃，木耳作为食物中的菌类，是健康饮食不可缺少的一部分，而且干木耳好保存，随吃随用，非常方便，尤其最冷的天气偷懒不想出门的时候，木耳就成了家里非常好的菜肴了，炒、涮、凉拌都不错。我觉得木耳用来凉拌不仅好吃，关键还简单，要想木耳好吃，就需要将木耳处理得脆脆的，我今天选
青椒生爆五花肉

夜魇

其实就是青椒炒五花肉片而已，加上生爆两个字是为了凸显肉片是生的。如果调料中再加入豆豉和郫县豆瓣就是重庆的盐煎肉了。连续两天在外面吃饭，都没有时间自己做菜，这也导致前几天买的青椒一直没有吃完。最近做的菜都和青椒有关囧
蒜茸粉丝蒸秋葵

鑫姐厨房

简单快手的菜，可以做为年夜饭招待宾客。

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