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腌嫩姜

收录时间：2025-07-13 00:13:20 热度：2783℃

腌嫩姜的做法

1张图片

食材明细

主料

嫩姜 1000g

辅料

白糖 40g
盐 12g

调料

白米醋 200ml
冰糖 50g

美食特点

酸辣口味
腌工艺
数小时耗时
普通难度

腌嫩姜的做法步骤

1
期待味道。
2
放入200ml白米醋。腌二三天。
3
为了能保存久一点，再放入50克冰糖。
4
用盐和糖腌过的嫩姜，当天可以吃。
5
沥出水分。这时候味道已经很好了，可以吃了。
6
再加白糖，腌30分钟或者更长时间。
7
沥出水分。
8
放入玻璃罐，加盐腌30分钟。
9
去皮切成薄片。
10
网购回来的带泥嫩姜，洗净晒干或者风干。

制作小窍门

本次制作《腌嫩姜》所使用的厨具：其他

菜谱标签：小菜家常菜

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