小菜菜谱

凉拌榨菜

小家有女初长成

1榨菜疙瘩在盆中寖泡一夜（泡去咸味）。2将榨菜疙瘩切片后再切丝。3将切好的榨菜丝装入盘中，加葱花和小米椒圈（因为，榨菜还没有完全泡去咸味所以，不用加盐）。4起锅烧油。5将热油淋入盘中。6搅拌均匀后可作为中式早餐就馒头、稀饭佐餐。
拌萝卜丝

香香的小厨房

1萝卜切丝。2放入盘中加盐。3腌制一小时。4挤掉腌出的水分。5放入香菜，加白糖、香醋、鸡精、芝麻油拌匀即可。
腌泡椒

rosejyy2000

自己腌渍咸菜和辣椒，可以按自己的喜好加点干调料，如八角、花椒和小茴香等，不加添加剂、无防腐剂和色素等，都是用全天然的材料去泡制的，成本低、吃得高兴、吃得放心，腌好后倒入泡水，放入冰箱，随时可以拿出来炒菜。由于地域关系，买不到做正宗泡椒的新鲜辣椒，买了墨西哥辣椒Jalapeno Pepper，它的特点
“萝卜”萝卜干

不做妖精好多年

买了接近二十斤萝卜，腌出来晾晒后，只有下2斤多一点。不过味道很好的，以后多做点。
香菇炒萝卜干

花鱼儿

1食材：萝卜干（已清洗）、香菇（已提前泡发1——2小时）。2将泡发好的香菇清洗清洗捞出。3放在案板上切碎。4将萝卜干放在案板上切碎。5起锅倒油烧热，下入切好的香菇翻炒翻炒。6接着，合入切好的萝卜干翻炒翻炒。7然后，加适量的白糖。8加适量的酱油。9调味炒匀即成。
麻辣鸭货

美食博主成长记

自制某鸭货，一次性吃到爽，自己在家做太合适了。
韩式辣白菜

食无涯

1大白菜对半切开，用清水冲洗净沥干水份，每片叶子上都撒上粗盐。2表面也撒上一层薄薄的盐。3放密封盒子里腌制一夜，第二天取出时满满一盒就变成了三分之一高了。取出用流水冲洗净盐份沥干水份。4将苹果切小块，放料理机中。5再分别将洋葱，生姜，蒜头放入料理机里。6打成泥。7将打好的泥与韩式辣椒酱混合。8调匀，
广式泡萝卜

elmonte

1白萝卜去皮切小条。2放盐拌匀，腌30分钟，3腌出水的萝卜，挤干水备用。4小黄瓜切小条。（切得太粗了。????）5胡萝卜去皮切小条。61量杯苹果醋放碗里。（白醋，米醋，寿司醋都可以的。）7放入2大匙糖。（糖的量根据自家口味放即可。）8拌至糖溶化。（这时可以尝尝甜酸度。）9把白萝卜胡萝人小黄瓜放入大碗
腌南瓜丝

媛芷媛味

1南瓜去皮。2南瓜丝晒干。3蒜子，青红椒晒干的南瓜丝。4蒜子去皮，青椒切块。5搅拌成泥。6加盐味精糖，五香粉。7加芝麻。8淋热油。9南瓜丝用温水清洗过挤干水份备用。10加辣椒酱拌匀，半个小时即可食用。11吃不完，装在瓶子里即可。
腌洋姜

食无涯

1洋姜用刷子清洗干净泥沙，沥干水份2切成厚片放筛子上晾晒一天3晒好后的洋姜皱皱软软的4加食盐拌匀腌制5装入盒中，等待十来天左右，期间经常翻动一下，让食盐均匀的浸入到洋姜中6吃辣的话除了加食盐再加适量的辣椒酱搅拌均匀7腌制十天左右即可享用。

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