小菜菜谱

香辣毛豆—夏季休闲小菜

丹妮妮

今天向大家介绍一道时令美味小吃，香辣毛豆，眼下正是毛豆上市的季节，过去的制作法是在毛豆中加香料水煮后吃，但香味不够重。而我这道小吃，不仅香、辣、麻、，而且味道十足，好吃不停口。
韩式酱菜——　｛辣白菜｝

lizkitchenlife

梅雨季一过，便是盛夏了，连续飙高的气温说是酷暑一点不为过，热辣辣的空气，滚烫烫的地面，这座火热的城市每年这时总让不免心有戚戚一热，人胃口就差些，拿不准主意要吃些什么好，熬个粥，配些酱菜是简单爽口的选择～　其实酱菜的做法有很多种，食材也很丰富，总是忍不住要佩服老一辈在吃上显现的智慧，层层的手艺腌制调味
自制萝卜干

小耿妈妈

童年的味道是记忆深刻的，小时候吃外婆腌制的萝卜干绝对是人间美味，不但配粥很可口，更多时候是可以当零食吃的，香，脆，微甜而且嫩得有点过份，现在外婆老了，已经不怎么做这个，读书时住外婆家看她做过一次，凭着记忆再问问外婆也腌过几次，即便是相同的配方，相同的步骤，不同的人做味道还是有差距的，怎么都不如外婆做
酱鸡爪子

水煮饺

前一阵的泡椒鸡爪子吃够了，做个简单的酱鸡爪
果丹皮酿苦瓜

夕山

1所有材料，简单吧。2苦瓜均匀切段，果丹皮切段。3锅内加水烧开，放入苦瓜段，焯水2分钟。4焯好水的苦瓜捞出，放入提前准备好的冰水里浸泡，凉透捞出控水。5把苦瓜摆入盘子里，再将果丹皮塞进苦瓜里。6蜂蜜均匀浇在上面即可。
下饭菜---黄豆焖鱼干

strongmind

家里有些海鱼干，像膳鱼一样细长，但又不是膳鱼。蒸着吃不入味，煲汤又很腥。想想只能做成辣鱼干了。试一试居然很好吃。
冬吃萝卜夏吃姜-----酸辣酱子姜

诗心

常言道：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。可见这姜确实是个好东西。它不仅对男性有益，对女性也有好处。女性的体质一般偏寒的多，加上夏天炎热，我们食用的冰凉食物很多，所以适当食用一些性温热的姜可以起到驱湿散寒和暖身健胃的效果。子姜是
蒜泥海带

小苏州吃客

先将干海带浸洗，切丝，然后放进烧开的水烫一下，备用，把葱姜蒜切末，先把姜蒜末放在油里煸炒，然后倒入海带，一面翻炒一面喷一点黄酒，解腥。最后放盐加一嗲糖剩起。
肉丁拌茄子

滢滢霫霫

第一次这样做茄子，也是参考了网上其他人的菜谱，这里要谢谢大家！
卤牛肉

彼岸a

1牛肉放碗里，二面洒盐，2压上石块，放冰箱，冷藏二小时3腌好的牛肉取出，用水冲洗干净4沥干水5生姜切片，八角，桂皮，干辣椒洗干净6高压锅放适量水，烧开7开水中加入八角，桂皮，干辣椒及姜片8加黄酒，老抽9盐，10糖11最后加入牛肉12高压锅上气后，中火二十分钟，就好了。小窍门1.要买牛的腿健子肉做囟牛

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