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肉丁拌茄子
肉丁拌茄子
滢滢霫霫
收录时间:2022-11-26 18:35:37 热度:6727℃
1张图片
“
第一次这样做茄子,也是参考了网上其他人的菜谱,这里要谢谢大家!
”
食材明细
主料
茄子
一根
肥肉
适量
辅料
黄豆酱
2勺
料酒
少许
蒜蓉
适量
盐
少许
酱油
适量
麻油
适量
美食特点
咸鲜
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
肉丁拌茄子的做法步骤
1
茄子分三段,然后对半开,再切段,但头部是连着的(我是怕切断了蒸出来不好看),然后上锅蒸15分钟。
2
肥肉切丁,应该是剁肉末的,我偷懒了,嘿嘿!加一点盐、酱油、麻油拌匀(也可不加盐,因为黄豆酱也挺咸的)
3
肉丁腌几分钟后,下锅翻炒,炒熟,加黄豆酱,搅拌一下,放蒜蓉再拌匀。这图已经是做好的肉酱了。
4
茄子蒸好后夹出上碟,淋上做好的肉酱,很下饭哦!(茄子摆得很难看,请大家将就哈)
本次制作《肉丁拌茄子》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
小菜
家常菜
午餐
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