小菜菜谱

寿司的朋友☆寿司姜☆

大锅大碗

吃寿司的伴侣.寿司姜♪ 制作超简单,在家自制地道寿司姜.
制作消夏美食“凉皮与烤麸”

大炒勺

“凉皮”通常都是使用面粉或米粉来制作。面粉制作比较容易一些，而米粉就要选用好的大米，再额外掺杂一些其它的粉类才行。今天主要介绍用面粉制作的凉皮。用面粉制作凉皮的副产品面筋可以用来制作烤麸。“烤麸”是佛教用来制作素食的其中一种必不可少的原料，烤麸就是使用面筋来制作的，由于把面筋是用烤制的方法来制作，因
泡椒凤爪

XX1988

11、鸡爪去掉指甲，一剁为二，把脚趾头那块从中间劈开。22、过水焯一下。冲洗干净，加水，花椒，八角，姜片煮开后10分钟即可。如果喜欢很软烂的口感，可以适当多煮一会。33、捞出过凉水冲洗，然后水龙头开最小，冲洗半个小时使鸡爪颜色更白（也可以放到冰水里）。44、容器里放泡椒，加花椒，倒入开水泡15分钟，
老醋花生

美食家1846319

1花生米一小盘2凉锅凉油放入花生米，小火慢慢炸，把花生米炸透捞出沥干油，倒入盘中淋入一些白酒搅拌均匀3小碗中加入醋，白糖，一点盐搅拌均匀4最后把碗汁浇在花生米上搅拌均匀即可
看韩剧学做韩式料理——韩式泡菜

太阳1968

1大白菜用刀切成4瓣，用水冲洗干净，加盐腌制24小时。2白萝卜洗干净用刀切成圆片，加盐腌制24小时。3如果嫌麻烦白萝卜也可以切成长条。加盐腌制24小时。4黄瓜用水洗干净，用刀切成长条，加盐腌制24小时。5将韭菜洗干净，用刀切成寸段。胡萝卜去皮，洗干净，用刀切成细丝，放入辣酱中搅拌均匀。6腌好的大白菜
卤水猪耳朵

夕晖

家常菜，做起简单也容易。
肉皮冻

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1猪肉皮用清水煮10分钟左右，捞出晾凉，用刀子将肉皮上的肥膘刮去。两面都要刮干净。2刮干净的肉皮用冷水冲洗后，切成丝。3切丝后再用凉水反复冲洗一下。4所用调料备好。5将肉皮丝及调料放入电压力锅中，加适量的水。6电压力锅豆类/蹄筋挡。7电压力锅程序完成后，将炖好的肉皮倒入容器中同时挑出葱姜蒜等调味料。
三步搞定蘸酱菜

玉食贝贝

一年四季爽口菜，简单易做超营养！
麻将豆腐

太阳1968

1北大荒绢豆腐，用锅开水蒸8分钟。这是为了去掉豆腐的水分。2葱去皮，洗干净，切成葱沫。3调味汁：芝麻酱、红油、盐、白砂糖、香油、味精放到瓶中，搅拌均匀。4把蒸好的豆腐放在盘中，晾凉，浇上调味汁，放上葱沫即可。
扒蹄筋

蜜糖厨房

1准备材料2将蹄筋加清水用高压锅炖烂3配料改刀4热油锅加葱段煸香，至微微发黄捞出备用5锅中加入蹄筋翻炒6加入姜片蒜片，倒生抽和少许盐、白糖，倒入少许炖蹄筋的清汤和料酒7加少许水淀粉，烧开8起锅装盘小窍门1、蹄筋提前用高压锅炖烂，就不用担心做菜时候不烂了。2、水淀粉注意浓稠度。

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