小菜菜谱

招财猪手（秘制卤猪手）

陈香木宁

1锅中适量油放入冰糖小火熬糖色2慢慢搅拌冰糖开始逐渐融化变色3颜色越来越深4糖熬到枣红色把猪手下锅5慢慢翻炒用勺子不时将糖色均匀淋浇6随着温度升高猪手颜色越来越红亮就差不多了7这时候切好葱姜配料8把上色后的猪手放入高压锅中放入葱姜和其他所有辅料天适量的水开煮（20分钟如用焖锅需两小时以上
猪肉皮冻

香香的小厨房

1猪肉皮洗净2放入锅中加入水、料酒、姜片煮开后焖一会捞出3将猪皮表面的油脂处理干净4切成细条5用流动水反复冲洗干净、至水清澈透明6猪肉也切成细条7将全部材料放入锅中、加入适量的水8大火烧开后撇去浮沫、转中小火盖上盖子焖煮一小时左右9看到水明显下降、这时加入盐10味极鲜11红烧酱油少许）12蒸鱼豉油1
西兰花拌木耳

烟雨心灵

1干木耳泡发洗净2焯水备用3西兰花掰成小朵，放淡盐水中浸泡十来分钟4之后焯水5捞出过凉开水6小碗里加入2勺海鲜酱油、1勺陈醋、1勺蚝油、1勺糖拌匀，拌好后尝尝味道，不合适再调调7再加入1勺辣椒油拌匀8木耳放在盘中间9周围码放一圈西兰花10浇上调味汁11好看好吃，带客也不丢面子。小窍门焯西兰花时，水里
果汁萝卜

吃货的世界_SQ9ySPEp

1准备食材2青萝卜洗净切细丝，用刀切可以减少萝卜的异味，虽然刀工不好，我还是切的3青萝卜切好，梨只用半个也洗净去皮切成丝，4橙子去皮切块5将橙子放入搅拌机榨汁6榨好的果汁放入小碗，加一点点盐增加味道没咸味，根据橙子的酸甜度加入适量的白糖，搅拌均匀7把萝卜丝、梨丝如图码好，把橙汁浇上面，点缀一些山楂糕
美味剁椒

春春神厨

1新鲜朝天椒洗净晾干水分，准备好无油无水容器。朝天椒、姜、蒜以5:1:1比例配比。2朝天椒去蒂切碎备用。3蒜、姜切碎，与朝天椒混合拌匀。4加入适量糖、盐调味，淋入少许白酒。5拌匀后密封，放入冰箱保存，24小时初步入味可以食用。一周后发酵效果最佳。6直接食用或做剁椒鱼头等剁椒味菜肴都非常美味。小窍门全
凉拌黑木耳

@那时花开@

一盘好吃的小凉菜。黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。
素什锦

油豆儿

1花生米放盐，大料煮熟2芹菜胡萝卜切段备用3焯水断生4将花生米，芹菜，胡萝卜倒入盆中，加入盐，生抽，味精和香油凉拌均匀即可5装盘
炒鱼粉丝

甜甜mimi

1用大碗装好鱼粉丝备用2用开水泡几分钟3准备好大蒜4锅里热油倒入鱼粉丝快速翻炒，加入辣椒粉，盛出备用5锅里加入油炒香大蒜6倒入鱼粉丝翻炒均匀，加入适量高汤，盐调味即可7装盘即可
糟辣酸菜

钱钱de餐桌

1备好图中材料（夏天有嫩姜的话，更好，没有我就用老姜）2姜和青菜，洗干净，晾干水分3晾好的姜片和青菜，折短放入盆中4放入50克的盐，搅拌均匀，腌制变软5腌制好的青菜6放入300克的糟辣酱7再滴入适量，约一小瓶盖的56℃二锅头，一起搅拌均匀8装入密封的坛中，腌制3-5天即可。9成品图
老干妈拌肚丝

流沙橙子

1猪肚切丝备用2加入所有的材料搅拌3装盘

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