小菜菜谱

自制Q弹皮冻

飞刀唐_XsNM

1猪蹄或猪皮清水浸泡10多小时；2汤锅放八角、桂皮、草果、姜片等大料，料酒少许去腥。大火烧开十分钟捞出温水清洗；3刀片刮油，正反刮净，镊子拔去杂毛，切丝或者丁，刀磨快剁馅式省力（小心手）；4温水洗三次，炒锅放大料盒或大块的大料（桂皮、八角、香叶、枸杞、老姜、肉蔻、草果不要花椒茴香），料酒四勺，大火煮
#妈妈的味道#～家常凉菜

等的心跳

伴着行人匆匆的脚步，春运归家的旅途，“年”离我们越来越近。中国家庭的“年夜饭”向来丰盛，免不了美味的“鱼肉荤腥”。有一道菜，家家都不会缺少，那就是解腻的凉菜。“家常凉菜”～食材丰富、荤素搭配、营养均衡、口味咸鲜、解腻开胃。
青红椒拌鸡胗

一溪月

朋友送了些鸡胗，稍有些咸，用青红椒和香菜，香油麻椒粉拌一下，麻辣过瘾，真好吃????
红烧鸡爪

烟雨心灵

1鸡爪用清水浸泡半小时，清洗控水备用2锅里加少许油，加入冰糖，小火熬至冰糖融化成琥珀色3倒入鸡爪，快速翻炒均匀，让鸡爪表面沾上糖色4加没过鸡爪的热水5加鸡粉、生抽、老抽，再加少许冰糖6中小火焖烧至鸡爪八分熟，加盐调味7转大火，至鸡爪上色、红亮，锅里最后一定要留点汤汁，不要完全烧干8成品小窍门1.用冰
脆爽老醋花生

微信13152166001

年一天天的接近，没了卖东西的心思，开始整天钻在厨房里忙碌。油炸的花生除了脆还只是个脆，开始不喜欢吃了，所以今天做了这个改良版的。舌尖上的味道，先酸后甜再脆，除夕夜打算拿这个招待朋友。
麻辣萝卜片

老方小雨

再过几天就是新年了，咱中国过年饮食特讲究，山珍海味、大鱼大肉、好酒好菜顿顿少不了；上顿吃到下顿、身体来不及消化；加上现在生活水平越来越好，吃的越来越精，锻炼越来越少作息不规律，吃多了油腻的食物，难免不会引发所谓的“富贵病，血脂和血压升高；所以除了控制饮食、加强适当运动外，还可以从源头寻找可以降脂食材
酸萝卜

getit✌

这个坛子是我在四川上班时我干妈送我的。我很喜欢吃她做的菜，也爱吃她做的泡菜。有一天我随口说了一句这么好吃的菜应该让我妈学着做。她就听进心里去了。干妈快60了跟叔叔一起跑菜市场帮我找最好的坛子。他们挑了很久，没找到合适的。就把她用了10多年的老坛子给了我。我千里迢迢带给我妈，她嫌麻烦。可她又想吃，那就
橘子玫瑰

诗韵墨香

情人节快乐，自己做橘子玫瑰，好看美味！
酱鸡腿

独自清醒

1处理鸡腿，清洗干净2划花刀，焯水3放压力锅加水各种调料和酱油4压力锅选鸡肉类5ok
硕果累累

凤记美食

迎新春，送硕果，把红果实送给大家。

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