小菜菜谱

潮音潮人：潮汕豆酱姜

潮音潮人

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。这道美味的菜肴是一道用姜作为主材料的美食，是喜欢吃姜的人的天堂，也是不喜欢姜类的人的福音。这种做法的姜口感不会很辛辣，反而很脆很香，是非常有特色的潮汕小菜。说了这么多是不是很好奇呢？现在我就来教大家做这道潮汕小菜：潮汕豆酱姜
辣爆小鱿鱼

Jia僑丶在美國

铁板鱿鱼相信是很多人挚爱，尝尝这个，不输给它哦！解馋神器
自制手撕牛肉

梦里的脚步

1用新鲜的牛肉（纹理很清晰的那种）切成一厘米左右条状，冷水下锅煮开两三分钟，然后过清水拧干水分，放盐按摩入味2再放香料（煮牛羊肉专用的那种）、生抽、老抽、耗油、生姜入高压锅炖20分钟3取出沥干水分后放入油锅炸（五分热倒入），装盘撒孜然粉和辣椒粉[微笑] 不知道讲解明白了没？
香辣卤鸡胗

緣豆兒

香辣有味，佐酒佐饭皆可。
手撕鸡

老男孩_wH9lgOre

1把半只鸡处理干净,锅中水烧开放葱一根、姜三片、花椒数粒、少许盐及鸡一起煮。2将鸡煮至用筷子插鸡肉拨出没有血水盛出即可。（大约10分钟左右）3将煮好的鸡捞出放在冷水中冲泡一下，这样的鸡皮脆嫩一些。4红椒、青椒切丝5葱、蒜、姜切末。6锅中烧开水将青、红椒丝、水发木耳下锅断生后捞出备用。7将鸡肉用手撕成
酸辣绿豆芽

一溪月

绿豆芽是经常吃到的家常爽口菜，可凉拌，可调馅，我经常做的是酸辣绿豆芽。配米饭，配粥，配馒头，超赞。
豆瓣酱榨菜

众善美食

豆瓣酱的红和微辣+榨菜的青翠嫩绿，可算是一道不错的素菜。
芹菜叶拌豆腐

碗里姜膳

芹菜叶拌豆腐是一道口味独特的家常凉拌菜，主要材料为芹菜叶和豆腐。其制作简单，营养丰富，清淡爽口，老少皆宜。
猪肉胡萝卜蛋卷

搬砖头的女子

1猪肉剁碎，加入盐、味精，姜汁顺时针搅拌至微微起劲后加入剁碎的胡萝卜粒搅拌均匀2鸡蛋打散，放入锅中摊成蛋皮，一个蛋一张皮3取一张蛋皮，把猪肉馅平铺在蛋皮上，卷成卷4把卷好的蛋卷，放入蒸锅大火蒸熟，出锅后切片就可以吃了5成品
双椒拌皮蛋

等的心跳

爽口开胃的一道拌菜。

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