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芹菜叶拌豆腐
芹菜叶拌豆腐
碗里姜膳
收录时间:2021-11-21 22:25:19 热度:9648℃
1张图片
“
芹菜叶拌豆腐是一道口味独特的家常凉拌菜,主要材料为芹菜叶和豆腐。其制作简单,营养丰富,清淡爽口,老少皆宜。
”
食材明细
主料
芹菜叶
适量
豆腐
适量
辅料
盐
适量
味极鲜酱油
适量
白醋
适量
白糖
适量
花椒油
适量
水
适量
美食特点
咸鲜
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
芹菜叶拌豆腐的做法步骤
1
芹菜叶用水反复冲洗干净,用水浸泡10分钟去除农药残留
2
豆腐一块500克左右,切成大小均匀的豆腐丁备用
3
锅中加水煮沸放入豆腐丁焯水1分钟
4
捞出过凉水控干水分备用
5
焯完豆腐的锅中放入芹菜叶焯水10秒钟左右
6
捞出过凉水沥干水分
7
焯过水的芹菜叶挤干剩余的水分,用刀切成碎末备用
8
把豆腐丁和芹菜叶碎放入一个容器中加入一勺花椒油、一勺味极鲜酱油、两勺白醋和适量的盐、白糖
9
用筷子轻轻搅拌均匀使食材入味儿即可!
本次制作《芹菜叶拌豆腐》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
凉菜
小菜
家常菜
夏季食谱
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