下饭菜菜谱

青椒炒土豆丝

筠旸JY

1土豆去皮洗净，切成细丝，放在清水里浸泡，除去多余的淀粉，然后捞出。2青椒洗净切成细丝。3锅内放油烧热，葱花爆香，放入土豆丝煸炒均匀。4放入少许盐调味。5倒入青椒丝继续翻炒均匀，淋入少许清水。6继续翻炒均匀即可。7成品图！8成品图！9成品图！
凉拌酸辣土豆丝

Meggy跳舞的苹果

春天到了，气温渐升，换上春衣来菜市场上转一圈，看到了可人的大黄土豆，买回几个做菜。今天就先来分享这道凉拌酸辣土豆丝，凉嗖嗖、酸辣开胃，是菜又是饭。一个人吃饭有它就解决了，两三个人吃饭就当它是一道开胃菜。
五花肉炖春笋

Meggy跳舞的苹果

笋在我国自古就被称为“菜中珍品”，它一年四季都可食用，尤其以冬天和春天的笋最鲜嫩。笋含蛋白质、氨基酸、钙、鳞、铁、胡萝卜素等多种营养物质。笋的根部较粗大，可以切块炖肉吃，也可以切片、切丝炒肉丝、凉拌吃今天我把整根笋都用来炖肉吃了，因为我喜欢看笋尖上面那一层层的样子，很有层次感，看着美，吃起来也很香嫩
香菇炒生菜

清水淡竹

1香菇清洗切片。2生菜清洗切段，蒜切末。3锅中放油，下入蒜末炒香，放入香菇翻炒片刻。4放入生菜同炒几分钟，加盐、蚝油调味炒匀。5成品。
虾仁炒青瓜

花鱼儿

1食材：青瓜、虾仁（已清洗）。2在虾仁里加适量的料酒。3拌匀。4将青瓜清洗清洗。5放在案板上切开。6起锅倒油烧热，下入虾仁翻炒翻炒。7接着，合入切好的青瓜翻炒翻炒。8然后，加适量的盐。9调味炒匀即成。
茼蒿炒豆腐皮

花鱼儿

1食材：茼蒿（已洗净切段）、豆腐皮、蒜（已切碎）。2将豆腐皮倒入温水浸泡5分钟。3起锅倒油烧热，下入蒜翻炒翻炒。4然后，下入茼蒿和泡好的豆腐皮翻炒翻炒，加适量的盐。5加适量的味精。6调味炒匀即成。
豆角炒鸡丝

宁静致远0217

1豆角去筋洗净，鸡胸洗净。2鸡胸切丝放淀粉，料酒腌制15分钟，豆角切丝。3生抽，蚝油，淀粉，白糖调汁备用。4锅中放油炒鸡丝至变色捞出。5锅中留油，炒豆角至断生。6加入鸡丝，调好的汁炒匀。7盛出。
洋葱爆牛肉

宁静致远0217

1牛肉，洋葱准备。2牛肉切薄片。3放料酒，盐，淀粉，菜籽油腌制20分钟，锁住水份。4洋葱切块。5锅中放菜籽油爆炒洋葱出香味。6放入腌好的牛肉大火煸炒2分钟，放蚝油，生抽料酒炒匀。7盛出。小窍门爆炒不要炒太长时间，否则牛肉会老。
溜鱼片

宁静致远0217

1鲶鱼去头尾内脏，洗净，片出半边鱼。2鱼切片放淀粉，料酒腌制20分钟，木耳泡发。3腌制好的鱼片。4冬笋切片。5黄瓜切片。6冬笋焯水去除草酸。7锅中多放葱姜蒜花椒油，溜鱼片，变色即捞出。8锅中留油炒冬笋及泡好的木耳2分钟。9放鱼片和黄瓜炒断生。10盐，料酒，淀粉调汁倒入锅中，炒匀。11盛出。
红烧鸡翅

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

1鸡翅洗净后用凉水浸泡出血水，冷水入锅烧开，煮2分钟左右。2焯水后用温水洗去浮沫，捞出控干水分。3准备调料。4锅内倒入食用油放入冰糖，小火炒至冰糖融化。5放入鸡翅，加入生抽、老抽翻炒上色。6放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、陈皮、香叶，再翻炒几下。7倒入啤酒和清水没过鸡翅，放入蚝油和盐，大火烧开。8

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