下饭菜菜谱

酸带豆五花肉炒茭白

花鱼儿

1材料：茭白、五花肉、酸带豆2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切成丁，待用。4将五花肉放在案板上切成丁，待用。5将酸带豆放在案板上切碎，待用。6烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉，加少许料酒。7翻炒翻炒。8接着，合入切好的茭白，加适量的生抽。9翻炒翻炒至茭白断生。10然后，合入切好的酸带豆翻炒一下。11
轻轻松松自制咸蛋

totanncy

1先把鸭蛋清洗过，用干布擦干水。2把白酒倒入小碗，放入鸭蛋滚一下。3滚过白酒的鸭蛋放入装有盐的小碗上滚上盐，不用重复滚。4滚好盐的鸭蛋用保鲜袋或保鲜膜包紧。5把剩下的鸭蛋也按1-4步骤做，然后放入一个塑料袋包紧，放在干爽的地方，15天后即可食。
经典川菜，下饭好菜---回锅肉

kiss战女

回锅肉在大多数中餐馆中出镜率极高，也很少有挑嘴的不爱吃回锅肉的。单独炒个回锅肉或是回锅肉盖浇饭，独特的口味总是让人回味无穷，吃了还想再吃。回锅肉又称熬锅肉，传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭的当家菜。当时做法多是先白煮，再爆炒。清末时成都有位姓凌的翰林，因宦途失意退隐家居，潜心研究烹饪。他将原煮
西红柿鸡蛋

含羞草111

1西红柿、葱切好。2鸡蛋放入碗中搅散。3加油热后，炒鸡蛋。4炒好的鸡蛋。5锅中加油，放入葱花煸香。6放入西红柿、白糖和精盐，炒匀。7放入炒好的鸡蛋，翻炒入味即可。8炒好的西红柿鸡蛋。
洋葱炒鸡蛋

京京~

1准备材料.2洋葱切成小片,洗干净备用.3鸡蛋打入碗中,放小半勺盐搅拌成蛋液.4锅入油,到入蛋液.5蛋液至膨胀后用铲子划散.6再倒入洋葱.7加半勺盐,翻炒两,三分钟.8加半勺鸡精翻炒均匀即可.
自制花椒油

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老公老家来人，带了点鲜花椒。想想还是做成花椒油吃着放心、安全
香脆鱼仔花生

☘️UV☘️

这一款小菜是我在新加坡的菜饭档吃过的，当时就觉得很好吃，吃在嘴里甜甜咸咸香香的，回来后自已试着做了一下，嗯，对就是它，就是这个味道，太好了，和大家分享一下吧！
东北辣椒酱

舞动的味蕾

东北辣椒酱，又辣又过瘾。可以包饭包，可以拌面，可以卷千张，吃法很多很强大哦！
自制香辣酱

琴棋书画0314

炎热的夏天，做点香辣可口的辣酱，拌上一碗凉面，爽极了。
苦瓜炝肉丝——炎热季的凉意

金光闪呀闪

最近乡下亲戚拿了不少菜过来，其中就有苦瓜，苦瓜这东西我是一直不碰的，但是家里边老妈很喜欢，老妈最近特别想吃青椒肉丝，于是正好都是老妈喜欢的，就给老妈做了这个苦瓜炝肉丝，很简单易上手，快手菜。

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