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自制香辣酱
自制香辣酱
琴棋书画0314
收录时间:2022-11-13 21:42:43 热度:6900℃
1张图片
“
炎热的夏天,做点香辣可口的辣酱,拌上一碗凉面,爽极了。
”
食材明细
主料
肉末
750克
豆豉
400克
辅料
熟芝麻
170克
尖辣椒
适量
花生米
适量
白糖
适量
色拉油
适量
配料
豆瓣酱
适量
美食特点
酱香
口味
其他
工艺
一小时
耗时
简单
难度
自制香辣酱的做法步骤
1
熟芝麻,豆豉,豆瓣备用
2
准备适量肉末,花生适量备用。
3
干辣椒备用
4
糖适量
5
将花生米捣碎备用
6
将辣椒剪碎备用
7
8
将花生米放入锅内干炒至熟
9
将炒熟的花生米盛入碗里备用
10
将锅内加入适量的色拉油,放入肉末,红尖椒用大火翻炒。
11
加入适量的白糖和肉末,尖椒一起炒匀。
12
将炒匀了的肉末内加人豆豉一起翻炒
13
放入花生米,继续翻炒
14
加入豆瓣用小火慢慢翻炒至溶成一体
15
加入熟芝麻
16
将芝麻用小火炒匀
17
用小火慢慢地熬至全部溶成一体。这样香辣可口的拌面酱就做成功了。
18
将熬好了的香辣酱盛入容器内,吃饭,拌面随时备用。是个很不错的开胃食品。
制作小窍门
熬酱时一定要用文火。
本次制作《自制香辣酱》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
下饭菜
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