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自制香辣酱

琴棋书画0314
收录时间：2022-11-13 21:42:43      热度：7002℃
自制香辣酱的做法

  1张图片

“ 炎热的夏天，做点香辣可口的辣酱，拌上一碗凉面，爽极了。 ”

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

自制香辣酱的做法步骤

  • 自制香辣酱的做法步骤：1
    1
    熟芝麻，豆豉，豆瓣备用
  • 自制香辣酱的做法步骤：2
    2
    准备适量肉末，花生适量备用。
  • 自制香辣酱的做法步骤：3
    3
    干辣椒备用
  • 自制香辣酱的做法步骤：4
    4
    糖适量
  • 自制香辣酱的做法步骤：5
    5
    将花生米捣碎备用
  • 自制香辣酱的做法步骤：6
    6
    将辣椒剪碎备用
  • 自制香辣酱的做法步骤：7
    7
  • 自制香辣酱的做法步骤：8
    8
    将花生米放入锅内干炒至熟
  • 自制香辣酱的做法步骤：9
    9
    将炒熟的花生米盛入碗里备用
  • 自制香辣酱的做法步骤：10
    10
    将锅内加入适量的色拉油，放入肉末，红尖椒用大火翻炒。
  • 自制香辣酱的做法步骤：11
    11
    加入适量的白糖和肉末，尖椒一起炒匀。
  • 自制香辣酱的做法步骤：12
    12
    将炒匀了的肉末内加人豆豉一起翻炒
  • 自制香辣酱的做法步骤：13
    13
    放入花生米，继续翻炒
  • 自制香辣酱的做法步骤：14
    14
    加入豆瓣用小火慢慢翻炒至溶成一体
  • 自制香辣酱的做法步骤：15
    15
    加入熟芝麻
  • 自制香辣酱的做法步骤：16
    16
    将芝麻用小火炒匀
  • 自制香辣酱的做法步骤：17
    17
    用小火慢慢地熬至全部溶成一体。这样香辣可口的拌面酱就做成功了。
  • 自制香辣酱的做法步骤：18
    18
    将熬好了的香辣酱盛入容器内，吃饭，拌面随时备用。是个很不错的开胃食品。

制作小窍门

熬酱时一定要用文火。
本次制作《自制香辣酱》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 下饭菜  

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