下饭菜菜谱

豆豉雪菜剁椒蒸嘎鱼

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下班回家走过小菜市场，看到有嘎鱼卖，个头也不小，询问价格每斤15元，这比大菜市场便宜多了，就买了2条回家，用自制的剁椒酱和自己腌制的雪里蕻来蒸，那滋味真是美极了。吃在口中嫩嫩的噶鱼肉，带着豆豉、雪菜和剁椒的香味儿，瞬时鲜、嫩、香、辣弥散在口中，再搭配一杯绍兴陈年花雕酒，真是莫大的享受。通过QQ和出差
自制核桃酱

桃之夭Y

自制的核桃酱，补脑圣品呐。
苦瓜炒香肠

小洞天

1苦瓜中间剖开，去籽，切片后用淡盐水泡上。2香肠斜刀切片，葱切段，蒜切片。3炒锅加油，放香肠略加煸炒，加入葱、蒜片炒出香味。4加入苦瓜片，盐，生抽，白糖，味精，快速翻炒，出锅。5成品。
乳香豆腐

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1豆腐切块，煎成两面金黄2腐乳汁2匙+老抽1匙+水淀粉，调一碗腐乳汁。3爆香一半的蒜茸4倒入乳汁烧开5倒入豆腐6烧至汁收干时，放入剩下的一半蒜茸7洒上香葱末小窍门腐乳汁和老抽本身有咸味，所以本菜不用再加盐。口味重的可适当加一匙腐乳汁。
回锅肉爆豆角

恋恋爱宠

香酥的五花肉，干煸豆角，真的是很美味哦。不同的口感在一道菜里，香就不用说了，真的很下饭的哦。
不辣版鱼香肉丝

子雨岚杉

鱼香肉丝是川菜中家常菜，喜欢它是因为简单的食材，荤素搭配，在没有鱼的情况下，竟能炒出鱼香的味道，并且色香味俱全，是下饭的好菜。今天，我做了一款不辣的鱼香肉丝，相信孩子们一定很喜欢，并且更能接受这个酸甜的味道。
甜酱香炸肉丁脆花生

蒙奇奇的外婆

11.备料：精瘦肉半斤多约300克，两把花生仁，半个洋葱，甜面酱，白糖料酒五香粉。2肉及洋葱分别切丁，并将肉丁用少许五香粉、料酒和白糖腌制10分钟。3将花生瓣放入温油锅，慢火炸至微黄脆香，盛出冷却待用。4油锅里放少许洋葱炸香，放入肉丁翻炒至水分炒干。盛出备用。5热油炒剩余洋葱并加入甜面酱翻炒，可少加
炝炒西葫芦

京京~

1准备材料.2西葫芦洗净切薄片.3红干椒切小段,蒜切碎末.4热锅入油,放入红干椒,蒜末.5把红干椒,蒜末爆香.6在放入西葫芦.7加半勺盐炒至西葫芦变软.8加半勺鸡精翻炒均匀即可.
【红烧肉】记忆里妈妈的味道

小厨飘香

红烧肉，是我从小就比较喜欢的一道菜。没有办法，这么多年过去了，依然贪恋。红烧肉，在我儿时的记忆里，是妈妈的味道，是温暖的象征。还记得小时候，家里条件不是很好，难得吃上一次肉。可是每到逢年过节的时候，妈妈总会做上一锅红烧肉，让我们姊妹几个开开荤，有时候红烧肉再炖点海带，有时候会加点豆腐
青椒炒猪皮

水青青

1青椒，猪皮。2猪皮切丝，辣椒切丝。3锅里烧油，放进猪皮炒匀。调点醋炒片刻。4调入精盐和酱油。5炒入味。6再放进辣椒丝，加盐炒匀。7再混炒，出锅煎调入味精即可。8炒好的青椒炒猪皮。

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