午餐肉一定要煎到外壳金黄脆嫩,一口下去焦脆香酥的外层,里面软软糯糯,而且一点都不油腻,简直不要太好吃,适合作为宵夜和喝酒时的小食,搭配泡面可谓是最佳拍档。
黄花鱼和大蒜、五花肉一起,那真的是绝配。炸到金黄的大蒜去香提腥,肥瘦相间的五花肉,让鱼肉更加油润鲜香,在鲜香的基础上加了蒜香、油脂香,可谓香上加上香。
1肉馅中打入鸡蛋,加入生抽、蚝油、盐、料酒、胡椒粉、淀粉,再倒入适量葱姜水搅拌至粘稠状,放置一会。2大葱剁碎放入肉馅中,再加入香油搅拌均匀。3糯米用冷水浸泡5至8小时,捞出控干水分。4取适量肉馅揉成小圆丸子,粘匀糯米轻轻压一下。5放入盘中加一粒枸杞点缀。6放入笼屉,大火烧开锅中的水,蒸20分钟左右,