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糯米丸子
糯米丸子
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
收录时间:2023-03-13 13:34:17 热度:1210℃
2张图片
食材明细
主料
肉馅
400g
辅料
糯米
适量
鸡蛋
1个
枸杞
适量
调料
葱
适量
姜
适量
生抽
15ml
蚝油
10ml
盐
适量
料酒
5ml
胡椒粉
少许
香油
少许
淀粉
2匙
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
糯米丸子的做法步骤
1
肉馅中打入鸡蛋,加入生抽、蚝油、盐、料酒、胡椒粉、淀粉,再倒入适量葱姜水搅拌至粘稠状,放置一会。
2
大葱剁碎放入肉馅中,再加入香油搅拌均匀。
3
糯米用冷水浸泡5至8小时,捞出控干水分。
4
取适量肉馅揉成小圆丸子,粘匀糯米轻轻压一下。
5
放入盘中加一粒枸杞点缀。
6
放入笼屉,大火烧开锅中的水,蒸20分钟左右,关火取出,撒上葱花。
本次制作《糯米丸子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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