素菜菜谱

红烧茄子

羊脂仙露

1茄子削皮切块2炒锅放油加热后，放入八角、葱、姜炸一下捞出不要3放入茄块翻炒4放入西红柿继续翻炒，待茄块炒熟后烹入生抽，加盐、鸡精粉5蒜切片6放入锅内，翻炒一下，淋上明油7装盘
青椒香菇炒笋干

花鱼儿

1材料：青椒、香菇（已泡发清洗）、笋干（已泡发清洗）2将青椒切开去蒂去籽清洗一下。3放在案板上切成块，待用。4将已泡发清洗好的香菇放在案板上切开，待用。5烧锅倒油烧热，下入笋干翻炒翻炒。6接着，加适量的清水。7煮开，煮上5分钟。8然后，合入切好的青椒和香菇翻炒翻炒至青椒断生。9最后，加适量的生抽。1
鱼香茄子

机器嘴

遵循4醋3生抽2糖1味精1淀粉2清水的比例调成味汁，鱼香茄子即刻而成！（原来的方子是3糖2生抽，味道偏甜不太适合家人的口味，转换了一下，大受欢迎）
凉拌爽口芹菜

半支红塔山_7tn

清爽的芹菜胡萝卜丝，好吃营养又丰富。
干红椒炒南瓜藤

小尧0209

这道干红椒炒南瓜藤，做法超级简单，是新手最易上手的初学菜。
野菜营养好——炝拌灰灰菜

提啦米酥

这是很久之前的一盘菜，今天整理出来与大家分享。五一回了趟老家，在自家院子里发现了一些长势特别好的灰灰菜，绿油油、嫩生生地特别招人爱，这些可都是真正无农药残留、无公害的纯天然绿色食品呢，当即铲了一些带回西安来。回西安后，把灰灰菜往冰箱里一放，就遗忘了。周末，清理冰箱的时候拿出来一看，竟然还都脆生生地，
醋椒木耳

々苗∴

1主料；2木耳洗净，用盐轻轻搓洗一下，撕小朵；3将木耳入沸水中焯透，捞出装盘；4辣椒、葱切圈，加盐腌一下；5木耳中加入盐、鸡精、醋拌匀；6辣椒、葱段撒在木耳上，淋入热油即可。
干煸素豆角

嘛哩烘

家里有年纪大的老人，素炒更健康
韭菜炒豆干

妍之有你

韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。
凉拌麒麟菜

爱吃de胖子

麒麟菜是一种不可多得的优质保健食品。因为麒麟菜富含多糖和纤维素，故属于高膳食纤维食物。膳食纤维是人体必需的物质，具有防治胃溃疡、抗凝血、降血脂、促进骨胶原生长等作用，而且食用高膳食纤维食物容易产生饱腹感，对减肥有一定作用。麒麟菜一般用来做成凉拌菜，非常有嚼头，是一道不错的下酒菜。

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