热菜菜谱

红酒焖大虾

西马栀子

1把虾洗净去掉虾须和虾头的比较硬的部分，去掉性腺，用盐红酒腌制10分钟。2洋葱切丝。3葱姜切丝。4红酒一杯。5番茄酱，糖，搅拌均匀。6热锅放油爆香葱姜倒入大虾至变色。7倒入番茄汁，倒入红酒没过大虾。8倒入洋葱丝，翻炒至汤汁浓缩。9哈哈好吃吧。
酸泡菜炒牛肉

酸辣土豆丝

非常下饭的一道菜，非常家乡味的一道菜。酸泡菜是前些日子腌制的，有萝卜、辣椒、豇豆、黄瓜什么的，咸咸的、酸酸的；虽然味道不如妈妈腌制的好，但是偶尔解解馋也是很不错的，俺已经很知足了。以前在老家的时候爸爸就常常这么炒着吃，非常下饭，而且味道一级棒，香香的、辣辣的、酸酸的，再来碗香喷喷的白米饭，绝
双味蒸芋头

酸辣土豆丝

1芋头去皮洗干净。2切成丁。3装入2个碗中。4豆豉一大勺加上大油一勺加上生抽一勺以及少量的盐放入小碗中，入蒸锅中蒸几分钟。5让大油融化后搅拌均匀。6将剁椒浇其中的一碗芋头上面，多浇一起剁椒的汤汁，方便入味，最后在剁椒上面放上一小团的大油。7蒸好的豆豉浇在另一碗芋头上面。8将两碗芋头移入蒸锅，中火蒸3
焖肉丸

@那时花开@

湖北的“圆子”可谓一绝，在楚乡各地，不仅做肉圆子，鱼圆子。还有藕圆子，豆腐圆，绿豆圆，糯米圆..... 鄂菜的“三无不成席”就是说无汤不成席，无鱼不成席，无圆不成席。圆子同汤和鱼一样，是各种宴席不可缺少的一道菜，下面就是我们武汉人爱吃的焖圆子。
香炒小银鱼

芷菲

小银鱼又叫丁香鱼像饼干一样松脆，像软炸虾一样苏嫩既可以做成传统的爆炒口味，也可以做成孩子喜爱的沙拉小银鱼。总之，小银鱼不管如何烹制，都鲜美可口，只要有小银鱼，家中一个月的菜式都不用发愁！
红烧泥鳅

采衣

1泥鳅处理干净（我是自己买回来杀的，没用开水烫直接一条条杀，虽然有点慢，但这样味道好点，这个过程也有点残忍。）姜切丝蒜去皮蒜叶切断青椒切块。2锅热倒油，姜蒜炒出香味，放了少许豆瓣酱。还放了一点茴香。3倒入泥鳅，立刻用锅盖盖好，
腊肉菜谱

Momoidream

1腊肉切片，香肠切片，香干切片，干辣椒切节，姜切片，大蒜切节、芹菜切节待用。2锅中放油烧热下姜，放腊肉炒至腊肉肥肉呈透明色，加入少许料酒，然后下香干，放少许调料和大蒜，适当翻炒起锅即可。3炒十几分钟就可以铲到碗里。
鲍汁杏鲍菇

丑的能避邪♂

1洗净杏鲍菇。2切片，不用太薄。3鲍鱼汁蚝油酱油老抽盐姜片水调好汤，味道根据自己口味调。4放入杏鲍菇煮煮至入味熟透。5煮好后马好形状。6鲍汁蚝油酱油糖水熬汁。7淀粉调成水淀粉。8给刚才的汁勾芡。9均匀的浇在做好的杏鲍菇上。
云南小瓜炒酱肉

丝丝的私房菜

1云南小瓜去皮洗净切片。2猪肉切好，用料酒、白糖码味10分钟。3木耳浸泡发开，切好。（忘记拍照了，汗！）4用一小碗，倒入大酱、甜面酱、鸡粉等，拌匀。5座锅放些油，倒入猪肉炒至变色，盛起。6再放些油，炒熟小瓜，装盘。（小瓜不用炒太久，久了就太软没有口感了）7再放油，倒入调好的酱料，翻炒一下。8放入刚才
美味菠萝鱼

李秋媛

美味好看的菠萝鱼

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