面包菜谱

烤面包

花擦擦

1准备所有食材2吐司切片备用3黄油放入盆中打发4放少许糖打发至黄油彭涨5再放入鸡蛋搅拌均匀6这是打发好的黄油7取一片吐司片放上黄油涂均匀8涂好黄油的吐司片放在烤盘里，烤箱170度预热5分钟，放入烤箱中层烤15分钟左右9烤至金黄出烤箱放凉
紫薯花包

花擦擦

1把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分2和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟进行发酵3发酵至2到2.5倍4排出空气分7小团醒15分钟5取一面团压扁放上紫薯泥6收口揉成圆团7把圆团压扁用剪刀剪8下8做好的花包放入烤盘里进行第二次发酵9发酵至2倍，涂上鸡蛋液，放上黑芝麻，烤箱180度预热
酸奶紫薯椰蓉面包

万山红

今天动手做了这个心连心的爱心面包。用酸奶做的中种面包面团，加了椰蓉也紫薯的馅，味道不错，关键是爱心满满哦！用酸奶和面，加上中种的长时间低温发酵，面团很柔软而且很香。
番茄酱奶酪花式面包

小厌子

这是一款奶酪+番茄酱口味火腿肠花式面包，在制作火腿肠花式面包的时，小小的创意了一下，加入了马苏里拉奶酪和亨氏番茄酱。即装饰了面包，也丰富了口味与口感，好看又好吃。
【杏仁吐司】

诗心

1用后油法把面团揉到完全阶段。2揉好的面团盖上保鲜膜发酵至原来的2到2.5倍大。3发酵好的面团取出排气，分成三等份揉圆，盖上保鲜膜静置12到20分钟。4取一份擀开成牛舌状。5上下分别往中间折叠，收口朝下。6依次做完三个面团。7从第一个面团开始，把它擀开成长条状，翻面，擀薄底边。8从上往下轻轻卷起，收
【老式面包】——超柔软超拉丝的美味面包

quenny

年后妈妈就过来我们这边住了将近一个月，而明天就要回老家了。妈妈喜欢吃些小零食，饼干啊面包啊什么的都挺喜欢，所以前几天先做了些桃酥打算给妈妈带着，然后又决定再做个大面包。想来想去，自由姐的老式面包最合适了，味道很纯也很赞，而且口感还很柔软拉丝效果也很棒~材料：（适用于20*20cm的方烤盘）酵头：高筋
黑芝麻豆沙包

鱼香面包

1按先加入液体，后加入固体，最后加酵母的顺序加入称好的面粉、糖等原料，放入面包机开启揉面程序2执行完一个揉面程序再加入黄油和黑芝麻，再执行一次揉面程序3面团放温暖处发酵至两倍大4把面团均分成12等份5依次包入豆沙馅6摆好放入模具进行二次发酵至两倍大后表面刷一层蛋液7烤箱180度20分钟，上色后加盖锡
【蜜豆牛奶面包】------充满阳光的早晨

wf0212

1准备好上述所需食材；2除黄油以外的食材放入面包机，启动和面程序；第一个和面程序结束后，加入黄油，再次启动和面程序；3去掉面包机内的搅拌浆，面团收圆，发酵至两倍大；4取出排次，分成均匀的六个面团，松驰15分钟；5将面团擀成椭圆形；6在椭圆形面片的上端加入蜜红豆；7由上至下双手卷起；8卷好后，反面捏紧
硬质吐司

phoebesong

巴塔面包有很多变形，一样的面团，整形和配料不同，就会做成不同风味的面包。硬质吐司是其中变化比较少的一种变形，面团完全一样，只是后期整形的时候要完全排气，卷成吐司型。烤出的吐司是带脆皮的，无油无糖，非常健康。
蜜豆吐司

羊羊厨房

只用面包机烤过一次面包，这是第二次，一点也不熟练，底部上色过重，皮有些厚，都是缺点。蜜红豆是我自己做的，350ml的保鲜盒一盒没够用，卷的时候感觉是挺多的，卷的也不太紧，很担心做出来里面会有很多空洞，卷好以后也不敢怎么搓，怕搓破了皮。结果除了底部色重皮厚之外，组织还行，并没有想象中的很多空洞。每咬一

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