面包菜谱

紫米吐司

诗心

虽然说我喜欢手工整形的各种各样的造型吐司，但是没时间的时候，我也会选择一键式自动程序，为了让自动程序在和面的过程中也能达到完全阶段，我会选择先完成一次单独的和面程序，再开始自动。
黑麦餐包

辽南蟹

　　【黑麦餐包】用全麦面粉做面包　　那天去买全麦粉，卖粉的小姑娘说这两天全麦粉买的特别好，你要的话需要提前预定。米妈属于那种想做什么就一定要做的人，买不到全麦粉，今天计划做的全麦面包当然也就泡汤了。心情老不好呢。　　去菜市场转转，忽然的又发现了新大陆。这里有一家粮油店，店里有小型磨粉机，所有的粮食都
肉松三明治

诗心

自创的一款简易三明治，做法简单，口味独特，第一次尝试就深受家人的喜欢。
法式派对点心-卡納佩canape

juju的巴黎厨房

在国外开派对时主人经常会准备开胃点心配上开胃酒，在法国开胃酒一般是桃红葡萄酒，而典型的开胃点心就是canape-小块肉上面放上鱼，肉或者奶酪等的带有咸味的小吃。Canape是常见的Finger Food手指小吃（用手指拿着吃的小吃统称），今天juju跟大家分享juju家开扒的时候经常准备的用火腿和蟹
贝果

给宝贝做的饭

贝果是犹太人的传统食物，这种嚼劲十足的环状面包，只是用最基本的材料制作，不过最大特色是整形后的面团，必须放入沸腾的滚水中氽烫一下，以达到面团瞬间糊化的作用，烘烤后的成品才会呈现光泽的外表，食用时可横切为二，抹上奶油乳酪放上各式夹心馅料当成三明治食用。贝果采用的孟老师的方子，方子中加入了切达奶酪片，来
椰蓉吐司

鱼香面包

1制作椰蓉馅。黄油软化后加入糖粉打发分2次加入全蛋液，搅拌至吸收，再分2次加入牛奶，搅拌至吸收，最后加入椰蓉拌匀静置备用2将除黄油外的所有材料放入面包机内开启和面程序3揉至面团光滑时加入黄油，继续揉至面团完全阶段4基础发酵至2-2.5倍大小5将面团排气后擀成长方形6铺上椰蓉馅7从一侧卷起8纵向从中间
五仁面包饼-周末下午小吃

juju的巴黎厨房

上次韩国综艺节目看到这个用面包片做的五仁油饼的做法，做法新鲜又很简单，再场的好多人都说近来吃到的最好吃的小吃，让juju蠢蠢欲动，马上试了一下，果然味道没让我失望，不喜欢五仁月饼的童鞋不用担心，其实这里用的五仁只有葵花籽儿，南瓜籽儿和葡萄干哦~！
黑椒肠仔包

tgcyy

最近做面包迷上了中种法，不管是吐司还是对面团没什么要求的各种花式面包。虽然等待时间比较长，但是面包带来的松软，湿润的口感。一切等待都是值得的。
集合了冷藏中种和液种法，打造咸香松软的奶酪海苔软面包

phoebesong

我经常做面包，老武说好，朋友说好，偏偏母上大人说不好。问哪不好，答：咬不动，还有哪不好，答：不甜。原来我老妈喜欢松软型的甜面包，她的牙不好，我做的法棍啥的必然咬不动啊。为了讨好母上大人，到处找方子做松软的面包，但是还要符合我的要求，那就是绝对不能有太多糖和太多油，否则还不如不做。翻了基本家里的烘焙书
黑芝麻粉土司

小厨飘香

春天，天气渐渐变暖，发酵也变得更加容易，这个季节做面包是最适合不过的了。现在，越来越喜欢用一键式面包机来做面包了，所有材料备齐，交给面包机，该干家务干家务，该休息就休息，啥时候听到嘀嘀的面包机鸣叫声，取出面包就一切ok了！周末，一下子用面包机做了两个面包，做出来的面包都非常的漂亮，内部组织也很棒。和

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