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小牛俊
小牛俊
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小牛俊的菜谱

共32个菜谱
  • 六寸黑加仑戚风蛋糕

    2022-11-10 16:10:06

    1先把蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的盆内,2蛋黄加入10克白糖搅拌,接着放入植物油和牛奶搅拌均匀3用筛子过滤低筋面粉,用刮刀搅拌至无颗粒,要采取切拌的方式,不可以划圈4用高到位打发蛋清,打出泡泡时加入三分之一的白糖,接着打顺滑以后加入三分之一的白糖,接着出现了纹路在加入三分之一的白糖5挖三分之一的蛋

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  • 蒜泥白肉!

    2022-11-10 16:10:06

    超下饭的菜菜!

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  • 黑加仑蛋糕卷

    2022-11-10 16:09:46

    1所有的材料2蛋清和蛋黄分离在两个无水无油盆内3蛋黄里加入10克白糖玉米油牛奶搅拌4用筛子过滤低粉5用刮刀用炒菜的方式上下拌匀6蛋清打发至出现泡泡时加入三分之一的白糖7打至顺滑了在加入三分之一的白糖8打至出现了纹路加入最后的白糖9当提起打蛋器上面有小三角说明打发到位了10挖三分之一的蛋白到蛋黄里,上

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  • 香葱海苔苏打饼干

    2022-11-10 16:09:45

    1水油皮材料2材料混合,揉成面团,发酵一小时至变大3油酥材料4油酥材料混合起来5揉成面团6发酵后的面团7拿出用擀面杖擀排去空气8面团擀成长方形,一侧放上油酥9一侧折过来10用擀面杖擀成长条状11两侧折起来,在擀成长条状,在重复一次12把面擀成约0.2的厚度13用磨具压上形状14用叉子叉些小孔,防止烤

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  • 10L烤箱之巧克力馅菠萝面包

    2022-08-27 12:57:29

    1所有材料2A材料混合3揉成面团,加水要慢慢添加,每个面粉的吸水性不一样4采取搓衣服,摔打的方式,期间分三次加入玉米油,最后揉成手套膜5蒸锅隔水发酵6黄油室温软化,用打蛋器打至颜色发白7倒入白糖,分两次倒入蛋液,8用筛子过滤低筋面粉9活成面团,冰箱冷藏待用10发酵好后的面团,手指沾面团戳个洞不回缩1

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  • 蛋黄小饼干

    2022-11-10 16:10:06

    1全有材料2两个蛋黄放在无水无油盆内,打入一个全蛋3打蛋器打至出现泡泡加入三分之一的白糖4打至黏稠在加入三分之一的白糖5打至颜色发白,提起打蛋器有低落的蛋液把最后的白糖加入6打好的蛋液提前打蛋器低落的蛋液不会马上消失7用筛子过滤低筋面粉8用刮刀上下拌匀9裱花带套在被子上,装入面糊10裱花带挤个小口子

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  • 奶白萝卜丝鲫鱼汤

    2022-11-10 16:09:45

    1所有材料2切片姜在锅里擦一圈,防止煎鱼粘锅3放入鲫鱼,小火煎4黄了以后翻面5倒入滚开的开水6切点姜丝进去7把萝卜去皮切丝8大火开后转中火熬15分钟,下萝卜丝,在熬两分钟9撒适量的盐和香菜出锅小窍门鱼汤用开水熬最好

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  • 核桃杏仁酥

    2022-11-10 16:09:45

    1所有材料2核桃仁和杏仁用擀面杖擀碎3鸡蛋液,白糖和玉米油混合搅拌至黏稠4过筛低筋面粉5揉成面团6加入擀碎的核桃仁和杏仁7抓成混合的面团8取一小块面团搓圆9分为12个10用大拇指压扁,边缘有自然的裂纹11刷上蛋液,撒上白芝麻,或者黑芝麻12烤箱预热1后放入选择140度20分钟,具体温度根据自己烤箱来

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  • 奶香小馒头

    2022-08-27 12:56:21

    1所有材料2玉米油,白糖和蛋黄混合起来3搅拌至黏稠4用筛子过筛低筋和玉米淀粉,加入奶粉5慢慢添加清水,搅拌6揉成光滑的面团7搓成小圆球,不要太大,烤的时候还会变大8烤箱预热后选择140度25分钟,具体温度根据自己烤箱来定9烤好后的小馒头要凉了以后在密封保存10超好吃的小窍门简单,容易做

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  • 花型葱香面包

    2022-11-10 16:10:07

    1所有材料2酵母用低于三十度温水化开,然后和面3先用筷子搅拌成絮状4揉成光滑的面团5采取摔打面团和搓衣服的方式,把面揉到扩展阶段,就是出膜6面团揉好后放在盆内,我用蒸锅隔水发酵的,烤箱带发酵的可以用烤箱7发酵后的面团用手指戳洞不回缩8拿出来用擀面杖排气,然后分为六个9把一个面团搓成长条状10圈一下,

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