鲁菜菜谱

拔丝山药

YK演堃

1山药备好！2去皮之后用清水清洗一下！3切成滚刀块！4山药块均匀的粘上淀粉！5油热六成炸制山药，金黄色时捞出备用！6炒糖:一两滴油加五六勺糖，等到糖色炒成浅棕色的时候关火倒入炸好的山药，翻炒均匀后倒入事先抹油的盘子中即可！7成品欣赏！
龙头烤炒莴笋

花鱼儿

1食材：龙头烤（已清洗剪成段）、莴笋（已去皮清洗）、干辣椒（已剪开）2将莴笋放在案板上切成片，待用。3烧锅倒油烧热，下入已剪开的干辣椒炝锅。4接着，下入龙头烤翻炒翻炒。5然后，合入切好的莴笋翻炒翻炒至莴笋断生。6最后，加适量的盐。7加适量的味精。8调味炒匀，即成。
炸地瓜条

澜山澜渊

地瓜又叫白薯番薯还是什么的不知道反正地瓜就是地瓜
酸甜开胃～糖醋里脊

叶子Ivy

还记得，上大学那会，和室友去M记对我们来说，算是挺奢侈的事。每次点餐总会要多两包番茄酱，一根薯条得蘸几次才吃完，薯条貌似变成了配角。饭堂偶尔有松鼠桂鱼，饭都不打，马上直奔目标，生怕打完饭再去排队，就会卖光。这是有多爱啊～现在女儿和我一个模样，凡是有番茄酱的，都是大爱！家里三瓶番茄酱，所以，今天决定做
海鲜汤

是甜甜呀

1这是事先准备好的自己煮的鸡汤，倒入砂锅中。2把泡发好的海参刷洗干净切小。3海参一同放入砂锅。4鲍鱼壳刷干净也一同放入。大火煮开转小火先煲20分钟。5转大火放入鲍鱼。6再放入大虾。7最后煮开的状态再放入虎斑鱼片。鱼片容易熟，煮开的状态放入就不会煮烂了。8葱头也一同放入。调入适量盐关火即可。
把子肉

君梦深蓝

把子肉是济南独有的一道名菜，属于鲁菜系。把肥瘦相间的五花肉切长条，用麻绳捆在一处，煮好，放在酱油中炖至酥烂。把子肉讲究用酱油来烹调，不放盐，不加糖，在只有酱油八角的高筒瓦罐中炖熟，火候足到，一起封，香气四溢。趁热连肉带汁浇在白米饭上，十分鲜美。一块把子肉、一个酱鸡蛋、一块炸豆腐，再加一碗浇了肉汤的米
椒盐大虾（无油版）

郑小猪的妈咪

1材料的准备虾（虾洗净后剔除虾线）花椒盐2把花椒和盐放到锅里开小火不停地翻炒3等花椒炒到焦脆状态就可以了。（不好判断是否炒好的时候可以尝下）4找一张硬纸，把炒好的椒盐放到纸上5用擀面杖来回的擀6这是擀到一半的时候椒盐的状态7擀的下面的状态基本就差不多了8放到小碗里备用9把大虾放到锅里中小
玫瑰紫米藕

coldly

紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。此外，糯性紫米粒大饱满，黏性强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健
炒鱿鱼

黄世仁61

1有洗干净，改花刀，切段2锅中烧开水把鱿鱼汆一分钟3汆好的鱿鱼4胡萝卜，青椒切片5锅中放适量油，把青椒和胡萝卜放入翻炒6加入鱿鱼翻炒7放入蚝油酱油糖快速翻炒几下关火8出锅装盘，很简单吧*^O^*
简单的美味——酸辣土豆丝

舒舒的厨房

1准备好食材。2把土豆切成丝，葱、蒜切好。青椒也切成丝。3把土豆丝用清洗三遍，捞出备用。4锅烧热，入油放入花椒炸香后捞出不要。5放入葱、姜、蒜炸香。6放土豆丝和青椒丝炒。7炒到八成熟时放盐、醋、味精调味拌匀。

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