凉菜菜谱

葱油腐竹

泽瑞妈妈

今天想做红油腐竹来着，可想着北方的春天干燥，还是少吃些辛辣上火的，换成葱油也不错~~~
凉拌莲藕

独醉四海为家

莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白、维生素以及淡粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用
菠菜鸡蛋拌粉丝

斯佳丽WH

这道小菜是妈妈小时候常常会做给我们吃的，家人都非常喜欢吃，作为妈妈的拿手好菜，无论是过年还是过节，都是聚餐时必备凉菜之一。春天绿色的菠菜，阳光金黄的鸡蛋，再配上晶莹剔透、又细又白如 “春雨”的粉丝，味道非常丰富，口感也很有层次，吃着这么一盘菜，柔润嫩滑，爽口宜人，更多的带来了春天气息
豉香鸭舌

牛妈厨房

大家知道在我们老家温州，鸭舌是相当受欢迎的。送人伴手礼有鸭舌礼包，外出工作也会带上一包。我也是这样子家里常备有半生的鸭舌。今天豆豉还有酱汁来烧了这款豉香鸭舌，口味满新颖的哦。
凉拌香辣鸡胗

摩羯蚊

口中嚼着鸡胗那种筋道的感觉太好了，因为和老公都稀罕鸡胗，就决定自己做一回鸡胗，和老公在家小酌一下。????????????????
自制糯米肠

YK演堃

1糯米放入老抽，盐，糖，清水泡至一宿2腊肠和香肠切小丁3糯米泡好了之后捞到一个干净的平板上，控干水4控干水之后，放入腊肠和香肠丁5用手搅拌均匀6肠衣先用温水洗干净盐渍，之后再泡一会7然后将泡好的肠衣套到灌肠器上8之后放入腌制好的糯米，用筷子一点一点的的往下戳，这一步太痛苦了，累哭9灌得不要太满，因为
快手，昆布麻油手撕鸡

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此款做法过程简洁，菜品口感鲜嫩 Q弹，充分体现鸡肉的原汁原味保留鸡肉的营养，非常适合孩童，老人
拌猪皮

宿宿的家

1猪皮冷水入锅，加姜、料酒，焯一下。2另起锅，放猪皮，加凉水，放姜、花椒、八角，煮开转小火煮20分钟。捞出放凉，切丝备用。3黄瓜切丝，葱、香菜切碎，放碗中。4锅中放底油，放入花椒，热油，冒烟后浇在碗里。5放入花椒粉、鲜酱油、醋、蚝油，拌匀。6放入猪皮，加辣椒油，拌匀即可。
素炒水晶拉皮

碰碰心

拉皮不只是用来凉拌哦！！
凉拌山药丸丸（内蒙古巴盟地区美食）

Sarah潇然_爱美食

记得上大学的时候有种小吃叫山药丸丸，我们宿舍集体爱吃，经久不忘的味道，可惜到了后来到北京参加工作就一直吃不到这个味道了。如今很庆幸找了个巴盟的婆家，山药丸丸是巴盟的特色小吃，实际是土豆丝裹着面蒸熟的，可以炒着吃，也可以占着酿皮汤吃，不同的吃法有不同的滋味。记得进婆家的头一回老公就要求婆婆给做了这个让

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