凉菜菜谱

酸白菜

智竹快乐

1大白菜适量，择洗干净后亮晒三个小时，把白菜厚邦片开，切成丝。2将切好的白菜分批放入盆中，按菜与盐百分之二的比例，加入拌匀，放塑料袋中进行揉搓，揉软后把水挤出，放入另一盆中。3将家中能用的各种大口玻璃瓶罐头瓶，或买的密封瓶洗净凉干，将去水的白菜装入瓶内，不要装太满，距瓶口一公分即可，在将刚才挤出的白
凉拌豆苗

马猴烧酒大喵儿

1豆苗1把，切掉根部，洗净备用。2锅中放水，开锅后放少许盐，少许油，下入豆苗焯水4分钟。3捞出豆苗，过凉水。4燃气灶上搭炒锅，开火，有些温热时关火，放入芝麻焙香。5火腿切细丝，蒜切蒜末。6豆苗，蒜末，火腿丝，小米辣，熟芝麻放入碗中，准备调汁（生抽，醋，鸡精，香油，盐，白糖），将调汁倒入碗中，拌匀。7
香油菠菜

贝贝和鲶鱼爸爸

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。有促进新陈代谢，促进生长发育，增强抗病能力，通肠导便的功效。特别适合春冬季节食用。
抹茶豆腐

忆泠的美丽人生

1绢豆腐也可以用内脂豆腐代替。2绢豆腐与淡奶油混合，用打蛋器打散，搅拌均匀；3尽量搅打的细腻一点。4牛奶倒入锅中，加入糖、抹茶粉；（如果不喜欢抹茶味道太浓郁的话，可以减少一些克数）；5小火加热拌匀；6加入豆腐泥，搅拌均匀；7趁热加入已经提前泡软的吉利丁片；8过筛2次，得到细腻的抹茶豆腐液；9盛入模具
黄瓜凉拌拉皮

五只狸

1准备食材；2大蒜切粒；拉皮切适合长度，清水冲洗沥干备用；黄瓜去皮拿刀背拍变形，切适合大小；3加入适合口味的辅料，搅拌均匀，腌制10分钟以上入味；小窍门快手凉拌菜，酸辣甜口味根据个人口味适当增加减少；
凉拌萝卜丝

没冇然後╰╮

1将萝卜洗净切丝，尽量切细一点，容易入味2将胡萝卜，红辣椒改刀切丝，蒜瓣切片，蒜苗切碎3所有的材料放在萝卜丝里，里面调入盐，少量醋，糖，搅拌均匀腌制一会倒入麻油装盘
桂花糖醋樱桃萝卜

斯佳丽WH

樱桃萝卜鲜嫩爽口，风味独特，外形色泽美观，用来凉拌最为清香爽脆，味道好。这几天气没有食欲，索性来个凉拌樱桃萝卜。先将樱桃萝卜切成片，但要注意不要切开要保持萝卜的完整性才会更漂亮，放入糖醋汁中浸泡，泡好后摆放在盘中再浇淋上桂花糖浆。很简单很家常的一道开胃爽口清脂菜，酸酸甜甜的，还带着淡淡的桂花的香味
贻贝向阳

祯祯宝贝

1在市场买的新鲜的贻贝今天打算换个新吃法2贻贝摘除杂质洗净沥干水份放入煮锅中3盖上锅盖不用添水大火煮贻贝5分钟左右4贻贝全部开口煮好了闻到了好鲜美的味道5贻贝肉肉处理好备用6莴笋去皮洗净切段备用7莴笋切成薄片8莴笋片摆入盘中成向阳花形状9剁好的蒜蓉、豆瓣酱、涝汁、糖、味精拌匀10调好的料汁倒入贻贝中
粉丝拌菠菜

鱼眼中的爱

现在的菠菜非常鲜嫩，每天经过菜市场都想带一把回来。除了清炒、打汤，最多的就是这个拌粉丝了，因为一家人都喜欢吃，关键是做法还简单哈。拌好的菠菜粉丝一定要加把烤熟的花生米，口感丰富不是一点点哟。
呛腌嘎巴虾—-让你鲜一个春天的独臂小虾

君梦深蓝

威海荣成市是一个靠海吃海的城市，当地人更是对嘎嘣虾情有独钟，无论是街边烧烤撸串，还是高大上的餐厅聚会，都少不了嘎嘣虾的身影。嘎嘣虾学名叫鼓虾，别称有咔嗒虾、手枪虾、狗虾、乐队虾、夹板虾、嘎嘣虾、共生虾、强盗虾等等。不过，对于威海荣成市人包括卖海鲜的人来说，这些学名基本上是没有用的，因为威海荣成市人有

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