菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 葱油腐竹

葱油腐竹

收录时间：2024-04-08 18:33:32 热度：2683℃

葱油腐竹的做法

3张图片

“ 今天想做红油腐竹来着，可想着北方的春天干燥，还是少吃些辛辣上火的，换成葱油也不错~~~ ”

食材明细

主料

腐竹 150克（泡发好）
青椒 1个
小葱 1把

辅料

香醋适量
食盐适量
白糖少许
食用油 适量

美食特点

葱香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

葱油腐竹的做法步骤

1
主要食材：泡发好腐竹、青椒、小葱
2
泡发好的腐竹切斜段，青椒去籽切丝、小葱切段
3
腐竹放入锅中焯1分钟捞出
4
焯过水的腐竹、青椒丝、部分小葱段一起放入容器中
5
依次加入食盐、香醋、少许白糖、（白糖一点点就可以，提鲜的）
6
锅中放食用油，放入剩余的葱段小火炸
7
炸至葱段焦黄关火成葱油。
8
加入2茶匙熬好的葱油。
9
拌匀即可
10
成品！

制作小窍门

1、干腐竹一定要彻底泡发后，再凉拌。泡发时最好用冷水，以免影响口感。
2、泡发好后的腐竹，要汆水，但是时间不要太长，以免过烂。
3、腐竹一定要沥干水后再凉拌

本次制作《葱油腐竹》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜春季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食

推荐菜谱

果汁延缓衰老日本料理焗饭印度菜润肺止咳晚餐补虚养身面条元宵节防辐射馅料流感补心西餐新疆菜馄饨河北菜