菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 葱油腐竹

葱油腐竹

收录时间：2024-04-08 18:33:32 热度：2654℃

葱油腐竹的做法

3张图片

“ 今天想做红油腐竹来着，可想着北方的春天干燥，还是少吃些辛辣上火的，换成葱油也不错~~~ ”

食材明细

主料

腐竹 150克（泡发好）
青椒 1个
小葱 1把

辅料

香醋适量
食盐适量
白糖少许
食用油 适量

美食特点

葱香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

葱油腐竹的做法步骤

1
主要食材：泡发好腐竹、青椒、小葱
2
泡发好的腐竹切斜段，青椒去籽切丝、小葱切段
3
腐竹放入锅中焯1分钟捞出
4
焯过水的腐竹、青椒丝、部分小葱段一起放入容器中
5
依次加入食盐、香醋、少许白糖、（白糖一点点就可以，提鲜的）
6
锅中放食用油，放入剩余的葱段小火炸
7
炸至葱段焦黄关火成葱油。
8
加入2茶匙熬好的葱油。
9
拌匀即可
10
成品！

制作小窍门

1、干腐竹一定要彻底泡发后，再凉拌。泡发时最好用冷水，以免影响口感。
2、泡发好后的腐竹，要汆水，但是时间不要太长，以免过烂。
3、腐竹一定要沥干水后再凉拌

本次制作《葱油腐竹》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜春季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品

推荐菜谱

浙菜果冻重庆菜名菜明目闽菜立冬鱼类雨水润肤润肠通便小年鲁菜湖北小吃布丁养血抗衰老面包