菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 葱油腐竹

葱油腐竹

收录时间：2024-04-08 18:33:32 热度：2670℃

葱油腐竹的做法

3张图片

“ 今天想做红油腐竹来着，可想着北方的春天干燥，还是少吃些辛辣上火的，换成葱油也不错~~~ ”

食材明细

主料

腐竹 150克（泡发好）
青椒 1个
小葱 1把

辅料

香醋适量
食盐适量
白糖少许
食用油 适量

美食特点

葱香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

葱油腐竹的做法步骤

1
主要食材：泡发好腐竹、青椒、小葱
2
泡发好的腐竹切斜段，青椒去籽切丝、小葱切段
3
腐竹放入锅中焯1分钟捞出
4
焯过水的腐竹、青椒丝、部分小葱段一起放入容器中
5
依次加入食盐、香醋、少许白糖、（白糖一点点就可以，提鲜的）
6
锅中放食用油，放入剩余的葱段小火炸
7
炸至葱段焦黄关火成葱油。
8
加入2茶匙熬好的葱油。
9
拌匀即可
10
成品！

制作小窍门

1、干腐竹一定要彻底泡发后，再凉拌。泡发时最好用冷水，以免影响口感。
2、泡发好后的腐竹，要汆水，但是时间不要太长，以免过烂。
3、腐竹一定要沥干水后再凉拌

本次制作《葱油腐竹》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜春季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！

推荐菜谱

蛋糕卷益寿御寒客家菜雨水香港美食北京小吃秋冬进补夏至消食酸奶减肥瘦身大雪朋友聚餐补钙七夕家常菜宿舍时代