凉菜菜谱

炝拌海带丝

诗心乖乖

1将海带、胡萝卜切成丝，葱姜蒜切成碎末，黄豆芽洗净备用2备好芝麻、芝麻酱等调味料3锅中依次加入黄豆芽、胡萝卜丝、海带丝等烫漂（黄豆芽一定要断生，否则易引起食物中毒），捞出控水放入小盆中备用4锅中加油烧热，放入葱姜碎末烧香5加入干红辣椒炒出香味6食盐、白糖、蒜末、味极鲜、醋、芝麻酱等调出汁7将炒好的葱
牛肉色拉

micky甜

低卡路里蔬菜搭配牛肉的色拉，可以丰富减肥期间苦闷的餐食。
杏鲍菇干杯塔

味觉自制

1准备食材：杏鲍菇干贝辣椒盐鸡精麻油辣椒油2杏鲍菇切片，改刀成细丝。3锅中水烧沸。下入杏鲍菇丝燎水4捞出，沥干水分5干贝燎水6辣椒切丝备用7将杏鲍菇丝、辣椒丝、干贝、盐糖鸡精辣椒油麻油搅拌均匀。8装盘即可食用
打开健康之门----炝拌五色蔬菜塔

馨怡

很多朋友都知道多吃蔬菜和水果有利健康，但要如何从蔬菜水果中行到所有的好处呢？上天给予蔬果不同的颜色，就是在引导我们正确的选择，虽然，存在于蔬菜水果中的植物素上千种，但是，生理功能类似的营养素也会出面在类似的颜色上，如果每天平均摄取5种颜色的蔬菜水果，基本上就能获得不同生理功能的营养素。色彩丰富的蔬菜
黄花菜凉拌黄瓜

相爱@十指相吸

这款凉拌黄瓜里加了鱼腥草，原来从来不吃鱼腥草的我也可以慢慢尝试了。够味够量，清新爽口！
爽口的凉拌茼蒿

秋雁红枫

1买来茼蒿把头切下来洗净，茎可以炒着吃。2捞出控干水份备用3大蒜捣成蒜泥4兑出调汁，把醋倒入碗里，倒上蚝油、味极鲜、5再放上小许味精和小许盐调匀6将调料汁倒入菜盆7将蒜泥倒入菜盆搅匀装盘即可8撒一点胡萝卜粒点缀，非常爽口
泡椒凤爪

苹果~fly

1将鸡爪洗干净，剪掉指甲，并且剁开成3块。2准备好以上材料，备用。3将备好的鸡爪和八角，桂皮，香叶，花椒一起放进煮锅里，水没过鸡爪，并加入适量盐，烧至水开继续煮3分钟。4把煮好的鸡爪捞出来，用自来水冲洗，把鸡爪上的油脂之类的冲洗掉后，再用流动的水冲泡1小时左右（怕浪费水的童鞋也可以换成用清水浸泡，中
蒜拌卤蹄冻

水青青

1猪蹄清冼干净，放进开水里氽水去浮末。2过好水的猪蹄再用清水清冼。3备好的卤汁倒进锅里烧开，调入红糖，精盐。4放进清冼好的猪蹄中火炖一小时。5待卤汁煮浓绸，捞出猪蹄。6倒出卤蹄汤冷却。7待卤蹄汤冷却后，倒进备好的模具里定型。8冬天直接凉外面定型，夏天放进冰箱冷藏室一天左右。9将备好的辣椒蒜头切米粒。
凉拌香菜

@v好好@

香菜——一种不起眼的小菜，又名“芫荽”，多吃对人体极有好处，营养价值甚高。零厨艺！餐桌前不可缺少的小凉菜！
香椿拌豆腐

highwolf

又是一年冬去春回，到了香椿上市的季节。作为一个从小生长在大山中孩子，对于漂在北京的我来说，香椿就是春天的味道，大山的味道，家乡的味道。在家乡，香椿通常有两种做法：炒蛋或者凉拌。当然，也有晒干了备做冬天食用的，但随着香椿价格的日益飙升，干香椿是越来越不可得了。个人意见：为了达到最大的性价别，香椿刚上市

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